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Maria Rosa Mas ha publicado una actualización hace 6 semanas
Tarta de chocolate y frambuesas
Para decorar la tarta he hecho una crema pastelera de vainilla.
Las recetas son de Diana Kronenberg (Bases de la pastelería Vegana)
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KIM TUYEN PHO, Judy Keegan y5 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Una tapa que me gusta hacer mucho en los sitios donde trabajo es “Pollo a la jardinera”. Ese sofrito de ajo, cebolla y jengibre, esas verduras salteadas y ese pollo dorado dan vida a una tapa de bar español.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Sous Chef
Jian Dui dulces con relleno de moras silvestres
#FoldingChallenge
Amateur
…pues ya había vuelto a casa, pero me ha entusiasmado tanto hacer dim sum en casa, después de haber seguido el curso de Meilan Kao, que vuelvo a China, en este caso con una receta dulce: unos pequeños jian dui rellenos con mermelada de zarzamora o moras silvestres. En…
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luis.martinez ha publicado una actualización hace 6 semanas
Siguiendo la receta de Clara Villalón para la clásica tortilla de patata o como un plato clásico y sencillo se puede elevar a otro nivel. Nunca me había quedado una tortilla tan jugosa.
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 6 semanas
Brownie de chocolate y nueces pecanas con dulce de leche. Lo preparé para el 80 cumpleaños de la madre se una amiga.
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realyummlees ha publicado una actualización hace 6 semanas
Posting this sourdough loaf. First time using olive oil within the dough. Result is a delicious and delicate soft crumb. Crust crispy, golden yet not hard. Easy to cut and chew into.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Un restaurante en el que estuve trabajando me encargó que le hiciera un brownie de chocolate que, cuando se los hacía, me salían muy buenos, y el otro día fui y les hice uno para sus postres. El emplatado no lo tengo, pero el resultado es espectacular.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Sous Chef
El aprovechamiento, y evitar el desperdicio de alimentos, no solo me parece una actitud responsable y una exigencia hoy en día… también me parece un arte. Estos días, con el reto en marcha, tenía en casa diversas sobras: pulpo cocido de los takoyakis; relleno de carne de las jiaozi; y gambas de los ha gao.
Para ir aprovechándolos, estos…
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace 6 semanas
Iba a meterlo en el challenge, pero no hice la masa ya que es filo. La receta es de Ximena Llosa y están DELICIOSOSSSSS, son las “canastas de masa filo rellenas de langostinos y puerro”. Soy más de Ribera de Duero, aunque algunos Rioja son excepcionales, esta cena me la tomé con un 200 monges y le va estupendo. Ha sido un sábado productivo, he…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Ayer estuve deshidratando naranjas y hoy ha tocado bañarlas en chocolate por aqui os dejo como han quedado.
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Maxwell Samuneti ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Pastelitos de queso manchego y tomillo.
A la masa choux le añadí tomillo fresco picado y queso manchego rallado, y todo pasado por el horno dio como resultado estos deliciosos pastelitos.
Una tapita muy rica y apetecible!!!! 😃
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace 6 semanas
Bueno esto me hice de cenita ayer viernes. Tengo una gripe tan gorda que me pensé hasta de hervir cocacola 😂tal como dicen los chinos (o eso dicen las malas lenguas, vamos tiktok)😅. Pero esta mañana aunque me fui a comprar algunos ingredientes que me faltaban y llegué a casa sin ellos porque creo que me paseé por el super como un zombie😷 acabo…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Hoy os traigo la 3.ª y última parte del café asiático. Hoy le toca a la copa para servir el café porque si no, no es el auténtico. La copa del café asiático tiene su origen en Cartagena a principios del siglo XX, cuando la Unión Vidriera de España diseñó una copa de vermut que luego fue modificada para servir esta bebida.…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Hace un mes mas o menos hice el curso de Confiteria de Hans Ovando & Elena Adell, en el cual aprendi muchas cosas y me decidi a hacer algunas cositas, unas fueron las piruletas y la otra fue la Naranja confitada.
Aqui os dejo como me esta quedando la naranja confitada, la he hecho tal cual lo unico que yo queria darle un toque con algo mas de…
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