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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace 3 semanas
I made pate with the little trimmings of rabbit and chicken livers. The taste is great, but the consistency is more like a meatloaf. What should I have added?
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
¿Os acordáis de los tacos de oreja a la plancha que presenté en el #MexicanChallenge? Se los enseñé a mi jefe de cocina y al jefe del restaurante y los pusimos como sugerencia fuera de carta, pues bien, este fin de semana han sido todo un éxito y se han vendido más de 300 tacos. Ha sido un orgullo para mí.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Work in progress… marchando unas manitas de cerdo… aún tienen que cocer al menos tres horas. Luego dejar enfríar, deshuesar, y prensar en una tarrina.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 3 semanas
Last night’s dinner: Zucchini Pasta with Lemon–Pine Nut Pangrattato.
Sometimes the simplest dinners end up being the most satisfying! I tossed together a fresh zucchini “pasta” and topped it with a golden pangrattato made from toasted breadcrumbs, pine nuts, lemon zest, garlic and a little olive oil.
The zucchini stays lovely and tender, and that…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Tomorrow we celebrate our family’s Serbian slava, Saint Alimpije Stolpnik and with it comes one very special dish from the south of Serbia that you won’t often find elsewhere: pihtije od boba, a traditional fava bean terrine.
For those who may not be familiar with it, slava is a uniquely Serbian tradition, a family celebration dedicated to its…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Cinnamon Rolls de Canela y Queso Parmesano con Frosting de Psitachos
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Leshay ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Amateur
Dinner is served. Ginger and basil pasta with a strong pecorino.
Have always loved making pasta and loved using the new tips and tricks I learned in pasta making and traditional pasta course.
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Roscón de Navidad de cerveza y frutos rojos.
Pues ya elaboré la primera prueba para el roscón de navidad de este año, incorporando una cerveza alemana de frambuesa que realmente le da un toque riquísimo.
El roscón lleva la masa típica con su aroma de azahar, pero también con cacao y cerveza rubia artesanal.
Para el relleno preparé una…
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
Esta temporada me ha dado por explorar el mundo de las tartas vintage, y la verdad… ¡me está encantando!
Aquí les dejo la tarta que preparé este fin de semana: colores rosa, volantes, flores y ese toque nostálgico que siempre alegra la vista.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
El otro dia hice una cena con unos amigos para celebrar el inicio de la Navidad, hice una pata de jabali al horno, solo tengo foto de cuando estaba preparandola, y en el horno porque despues no me dio tiempo a hacerle foto, ya que la deboraron en nada, Tambien hice unos postres como la Tarta de la Viña (San Sebastia), hice unas tartaletas…
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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace 3 semanas
Rabbit Mole
A Mexican colleague gave me a jar of black mole paste. I loosened it with chicken stock and tomatoes, and added all the little bits of rabbit meat I had taken off the carcass. Served with nachos.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 3 semanas
🍋✨ STOP SCROLLING ✨🍋
Today I whipped up the simplest little gluten-free lemon loaf… and honestly? I was NOT prepared for the level of ZING this thing brings.
Like—one minute you’re mixing humble ingredients, the next you’re standing in your kitchen questioning whether you’ve just unlocked the secret to happiness.
This loaf is soft, bright,…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
Qué buena está mi tarta de arroz con leche, la decoración con plantilla y canela.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Haciendo unas pruebas… pisto con verduras, con patatas fritas y un huevo nube por encima. Ya lo he hecho en otras ocasiones, y he decir que esta vez no es la que mejor ha quedado. Se me ha ido un poco el tiempo del horno y la yema se ha hecho de más 🤷♀️ Aún así está muy rico todo de sabor
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Leshay ha publicado una actualización hace 3 semanas
Amateur
My pasta January 2024. Cannot wait to test my new knowledge from the fresh pasta course to see how I can improve my favourite dish.
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