La Excelencia en el Servicio en Sala: Teambuilding
El objetivo de este curso es dar herramientas útiles al restaurador para una gestión más eficiente de personas y equipos. Aprenderás técnicas de Team Building para conseguir la excelencia en sala a través de un equipo motivado.
Maitre, Responsable Pescaderías Coruñesas Restauración
Una gran variedad de consejos y actividades, guiadas y estructuradas, para mejorar el rendimiento y la motivación de la plantilla de tu bar o restaurante
Pocas veces se da la importancia que tiene al papel de la sala en un restaurante. Un equipo liderado por un buen Jefe de Sala que sirva de conexión entre la cocina y el comensal, es un valor fundamental para que la experiencia del comensal roce la excelencia.
En este curso online, Abel Valverde te explica cómo es la importantísima labor del Jefe de Sala en un restaurante y muy especialmente durante un servicio. De su mano descubrirás cómo confiar y delegar en tu equipo, sacando lo mejor de cada uno de ellos.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Situación actual
Capítulo 3 - ¿Cómo gestionamos a los equipos?
Capítulo 4 - La psicología con el equipo: el individuo
Capítulo 5 - La psicología del equipo: el equipo
Capítulo 6 - La psicología del equipo: el lenguaje corporal
Capítulo 7 - La psicología del equipo: saber delegar
Capítulo 8 - La psicología del equipo: el ambiente
Capítulo 9 - La psicología del equipo: gestionar las nuevas incorporaciones
Capítulo 10 - Bonus. Otras Cualidades a Potenciar en el Equipo
Antes de terminar
Los consejos de Abel Valverde para liderar e intentar sacar el máximo rendimiento a tu equipo así como lograr los objetivos marcados
¿Qué aprenderás?
En este curso online aprenderás a aplicar herramientas que te ayuden a generar equipo más sólidos, motivados y eficientes, así como a sacar lo mejor de cada uno a título individual.
Con este curso tendrás el know how y una gran variedad de conocimientos orientados y estructurados, para mejorar el rendimiento de tu equipo y la motivación de todos los empleados de tu restaurante o bar, aprenderás a coordinar grandes equipos y poder delegar en ellos.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a restauradores, jefes de sala y demás profesionales de la hostelería que necesitan reciclarse o quieren una nueva visión para gestionar equipos con eficiencia, así como a recién iniciados que busquen nuevas herramientas.
Qué dicen nuestros alumnos
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
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Rosalía Fernández Vilches
AL CIEN POR CIEN
Pertenezco a sala desde el año 2005 y de lo que iba a ser solo un trabajo de verano, se ha convertido en mi profesión y mi reto diario, es genial poder escuchar a alguien, dándote pautas y consejos para mejorar, ojalá todas las empresas se centraran en formar de verdad a su equipo.
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JOSCAR RIVERO
EXCELENTE !
Muy buen curso nos permite ver desde una perspectiva cercana la amplia la experiencia del profesor! ideal si estas a punto de abrir un restaurante en este momento como lo estoy haciendo yo! justo lo que necesitaba mil bendiciones excelente aporte!
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Jonathan Rojas Soto
La Excelencia en el Servicio en Sala: Teambuilding
¡Cumplió mis expectativas! Tener la posibilidad de llevar un curso con un profesional como Abel Valverde enriquece muchisimo el área de cursos en gestión con los que cuenta Scoolinary. Soy un #ContadorGastronimico quien cada día intenta nutrirse de nuevos conocimientos para desempeñar futuras posiciones en la industria y este curso en particular representa mucho valor. Gracias!
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Javier Mendieta
Muy buen profesional
Excelente profesional, muy didáctico, con gran riqueza de lenguaje y experiencia. Lamentablemente, el curso no cuenta con cuadros sinópticos, mapas mentales, check list, etc... por lo tanto, no deja de ser una persona que habla durante 2 horas.
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very good !
buen contenido