La Excelencia en el Servicio en Sala: Teambuilding
El objetivo de este curso es dar herramientas útiles al restaurador para una gestión más eficiente de personas y equipos. Aprenderás técnicas de Team Building para conseguir la excelencia en sala a través de un equipo motivado.
Maitre, Responsable Pescaderías Coruñesas Restauración
Una gran variedad de consejos y actividades, guiadas y estructuradas, para mejorar el rendimiento y la motivación de la plantilla de tu bar o restaurante
Pocas veces se da la importancia que tiene al papel de la sala en un restaurante. Un equipo liderado por un buen Jefe de Sala que sirva de conexión entre la cocina y el comensal, es un valor fundamental para que la experiencia del comensal roce la excelencia.
En este curso online, Abel Valverde te explica cómo es la importantísima labor del Jefe de Sala en un restaurante y muy especialmente durante un servicio. De su mano descubrirás cómo confiar y delegar en tu equipo, sacando lo mejor de cada uno de ellos.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Situación actual
Capítulo 3 - ¿Cómo gestionamos a los equipos?
Capítulo 4 - La psicología con el equipo: el individuo
Capítulo 5 - La psicología del equipo: el equipo
Capítulo 6 - La psicología del equipo: el lenguaje corporal
Capítulo 7 - La psicología del equipo: saber delegar
Capítulo 8 - La psicología del equipo: el ambiente
Capítulo 9 - La psicología del equipo: gestionar las nuevas incorporaciones
Capítulo 10 - Bonus. Otras Cualidades a Potenciar en el Equipo
Antes de terminar
Los consejos de Abel Valverde para liderar e intentar sacar el máximo rendimiento a tu equipo así como lograr los objetivos marcados
¿Qué aprenderás?
En este curso online aprenderás a aplicar herramientas que te ayuden a generar equipo más sólidos, motivados y eficientes, así como a sacar lo mejor de cada uno a título individual.
Con este curso tendrás el know how y una gran variedad de conocimientos orientados y estructurados, para mejorar el rendimiento de tu equipo y la motivación de todos los empleados de tu restaurante o bar, aprenderás a coordinar grandes equipos y poder delegar en ellos.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a restauradores, jefes de sala y demás profesionales de la hostelería que necesitan reciclarse o quieren una nueva visión para gestionar equipos con eficiencia, así como a recién iniciados que busquen nuevas herramientas.
Qué dicen nuestros alumnos
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Valoraciones y reseñas
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Andres Ojeda
el jefe de sala
siendo jefe de sala se puede decir no todo lo sé y cada día se aprende más de cada momento vivido en el día a día y no hay más gratificante que un cliente diga voy a volver y con más personas a mi lado eso da más satisfacción porque el equipo está cumpliendo el objetivo marcado
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Una gran verdad
Curso muy interesante. Abel se le nota que es un amante de su trabajo y lo transmite en cada palabra. Muy de acuerdo con lo comentado y que debemos mejorar en la gestión de equipos asi como intentar mejorar en la conciliación vida laboral.