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Johnny Jesús Mendoza posted an update
Causa de yuca con langostino 🦐🌿
Desde Portoviejo, Ecuador 🇪🇨 presento esta versión inspirada en la tradicional causa limeña del Perú, reinterpretada con identidad propia. Base suave y cremosa de yuca, langostino fresco y un delicado aceite de zanahoria que aporta color y profundidad, acompañada de tomate y aguacate para lograr equilibrio y frescura.
Tradición, técnica y producto del PacÃfico en un solo plato 🌊🔥
📲 @johnny_jesusmendoza
#Scoolinary #CocinaLatinoamericana #Portoviejo #CreatividadCulinaria
Sónia Maria Rodrigues Quintela, osamaamer and 4 others1 Comment-
Level:
Sous Chef
Bonito plato
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