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Diego Garzon posted an update
2 months ago (edited)
Despido este año feliz y orgulloso de lo aprendido y el crecimiento que paso a paso se logra en este hermoso mundo de la cocina 👨🍳✨🍴 Les comparto unos platos en los que puse todo mi empeño y aplique lo aprendido en Scoolinary!.
1. Tilapia en salsa de pimentones, aceite de hierbas y aguacate
2. Vichyssoise
3. Lomo de cerdo en salsa de panela y pure suave de papa
4. Risstto de espinacas con aceite de cilantro.
Judy Keegan, Miriam Martínez Herrera and 4 others8 Comments-
Level:
Sous Chef
Enhorabuena!! Grandes platos
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@beatriztorijagmail-com muchas gracias 🤗
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4 beautiful dishes.
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@judyrusselllive-com-au oh thanks so much 🤗
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Chef Diego! 🙌 Qué cierre de año más inspirador… Tus platos transmiten orgullo, dedicación y muchísima técnica. El nivel de presentación que lograste en cada uno —desde los colores brillantes del risotto hasta la elegancia de la vichyssoise— habla de un gran salto en tu desarrollo.
¿Cuál fue la primera vez que sentiste que la cocina podía ser tu lenguaje personal? Porque lo que se ve aquí no es solo ejecución: es expresión.
¿Qué te gustaría seguir explorando en Scoolinary? ¿Montaje, cocina vegetal, técnicas francesas, emplatado? ¡Queremos ayudarte a trazar tu siguiente paso!
Y si te animas, comparte esta galería en tus historias de Instagram y etiqueta a @Scoolinary_es ¡Tu evolución merece ser celebrada por toda la comunidad! 🎉👨🍳
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@soldamiani muchas gracias Sol como siempre! La verdad es que para mí la cocina siempre ha sido mi lugar feliz por eso expreso todo lo que siento en ella!. Para este año quiero empezar con diferentes cocinas del mundo y cursos avanzados sobretodo técnicas que deseo conocer así como emplatados. Claro que si la próxima ocasión etiquetaré.
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Level:
Scoolinary Team
@diegogarzon ¡Diegooo! Qué alegría leerte, y qué energía tan clara la que transmitís: esa mezcla de pasión, curiosidad y compromiso con tu crecimiento ✨
Tu “lugar feliz” ya se nota en cada detalle de tus platos, y ahora que querés explorar cocinas del mundo y técnicas avanzadas, ¡esto se va a poner aún más emocionante! 🌍🔥
Te dejo algunos cursos que pueden ser un gran punto de partida aquí, filtrando nuestros cursos por “Cocina del Mundo” y agregando el nivel “Avanzado”: https://www.scoolinary.com/es/courses?categories%5B%5D=cocina-internacional&filter-difficulty%5B%5D=avanzadoY por supuesto… ¡acá vamos a estar para acompañarte en cada paso! Queremos seguir viendo tu proceso.
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Level:
Scoolinary Team
🎉 ¡Felicidades Chef Diego!
Tu foto primer foto ha sido reconocida con el premio Badge Scoolistar y has ganado 100 Scoolipoints por compartir una imagen verdaderamente increíble.
Como merece todo el reconocimiento, la publicaremos en nuestras historias de Instagram.
Por favor, compártenos tu @usuario de Instagram para poder etiquetarte y celebrar tu talento junto a toda la comunidad 😉.
¡Gracias por inspirarnos y enhorabuena por este gran logro! 👏
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