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Cristian camilo Vasquez jimenez posted an update
EL DIA A DIA TRABAJANDO EN LAS ISLAS GALAPAGOS
Guillermina Llull Mayor, Judy Keegan and 4 others6 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué emoción ver este pedacito de tu dÃa a dÃa en las Islas Galápagos, Chef Cristian! 🌊🐙 El trabajo que estás haciendo se ve impecable: emplatados limpios, colores vibrantes y técnica bien pulida. Ese pulpo con papas y hierbas se roba la escena… ¡se siente la frescura y el sabor desde la pantalla!
Y esos tubitos caramelizados con relleno cremoso (¿son cannelés?) tienen una pinta espectacular. ¿Nos cuentas qué llevan dentro? ¿Son parte del menú del barco o una creación especial?
También serÃa genial saber cómo influye el entorno natural en tu cocina diaria. ¿Qué es lo que más te inspira de trabajar rodeado de mar y naturaleza? 🌿✨-
@soldamiani Hola Sol !!! muchas gracias por tu apreciación. detrás de cada elaboración siempre hay un gran equipo de trabajo.
básicamente son los platos que están en la carta en su mayorÃa trabajamos con productos propios de la isla, pulpo, pescados como wahoo, palometa,
atún aleta amarilla entre muchos más que ofrece el archipiélago siempre y cuando con una pesca sostenible.
respecto a tu pregunta…. ¿cómo influye la vida de un cocinero en un archipiélago como Galápagos?
Seguridad ante todo de poder tener productos frescos,
El simple hecho de convivir con todas las especies que existen en este lugar genera mucho respeto y amor por tu entorno, GALAPAGOS es un lugar mágico
y lo que más me inspira es poder aprovechar el producto, el entorno y hacer que cada comensal disfrute de una buena experiencia en un lugar tan Maravilloso.
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Scoolinary Team
🎉 ¡Felicidades Cristian!
Tu segunda foto ha sido reconocida con el premio Badge Scoolistar y has ganado 100 Scoolipoints por compartir una imagen verdaderamente increÃble.
Como merece todo el reconocimiento, la publicaremos en nuestras historias de Instagram.
Por favor, compártenos tu @usuario de Instagram para poder etiquetarte y celebrar tu talento junto a toda la comunidad 😉.
¡Gracias por inspirarnos y enhorabuena por este gran logro! 👏-
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Scoolinary Team
Por favor dinos qué nombre le pondrÃas a tu plato asà lo incluimos en la historia
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@soldamiani pulpo de Galapagos al grill. @cristian_vasquezj
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Scoolinary Team
@cristian-camilo-vasquez-jimenez Muchas gracias, Cristian!
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