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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
El miércoles, que fue mi dÃa libre, me apetecÃa cocinar un plato caliente y me marqué este guiso de calamares y gambas; el caldo es un fumet de cabezas de gambas que quita el sentido.
Judy Keegan, Lana Mihajlović and 3 others3 Comments-
Level:
Stagier
Yo también lo hago asi
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla aprovechar el dÃa libre para cocinar algo tan reconfortante! 🍲 Los guisos tienen ese poder mágico de transformar el tiempo en sabor, y un buen caldo —como ese fumet que mencionas— es su alma secreta: concentra recuerdos, aromas y profundidad en cada cucharada.
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Level:
Sous Chef
Platos calentitos… Apetecen tanto ahora mismo!!
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