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lauradcc1 posted an update
📸 #CheesecakeChallenge
Aquí les dejo mi cheesecake de Chocolate (100% chocolate), inspirado en el curso de Elena Adella.
La verdad, estoy muy feliz con cómo salió: buen corte y buena textura. Puse un pcoo de ganache de chocolate en la parte de arriba y chocolate atemperado. Me encanta hacer cheesecakes!
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and Judy Keegan2 Comments-
Looks delicious.
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Level:
Scoolinary Team
¡Laura Daniela, qué potente esta tarta! 🍫 Tu cheesecake 100% chocolate transmite intensidad y equilibrio. El acabado liso y la textura firme hablan de una técnica controlada. El ganache aporta brillo y el chocolate atemperado da contraste crujiente. ¿Te animarías a probar una versión con especias o frutas ácidas?
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