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lauradcc1 posted an update
He reinterpretado el cheseecake de San Sebastian de Elena Adell. Mi cheesecake debería ganar porque combina un centro cremoso perfecto, el dorado característico del estilo San Sebastián y una ganache de pistacho que aporta sabor profundo y una textura sedosa. La cocción está medida para mantener el interior cremoso y la presentación es simple pero elegante, destacando el contraste entre lo rústico y lo refinado.
Participo como amateur, pero con mucha pasión y dedicación por la pastelería 💜👩🍳#CheesecakeChallenge
IG: @kitchencraftbyl
Mercedes Delgado de Miguel, Judy Keegan and 4 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola, Lau! 💜 Tu cheesecake tiene una presencia poderosa, ¡ese borde rústico abrazando la ganache de pistacho se roba todas las miradas! La textura se ve cremosa y consistente, aunque quizá una luz más frontal resaltaría mejor el brillo de la ganache.
¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de postres con frutos secos? ¿Eres más de pistacho, almendra o avellana? 🤔
¡Gracias por sumarte con tanta pasión! Si aún no lo hiciste, compártelo en tus historias arrobando a @scoolinary_es ✨ -
Good luck with your entry, it looks perfect.
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