Level: Scoolinary Team

¡Hola Eneyda! 🤗 Esta receta tuya tiene pinta de “placer inesperado”: la combinación de berenjena asada con mermelada de cherry y ese dorado de mozzarella… ¡una bomba dulce-salada que dan ganas de probar ya!

¿Sueles experimentar con combinaciones así de creativas? ¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de unir ingredientes que, en teoría, no van juntos?

Me encanta mezclar lo que se supone que no combina, hago mermelada de ajos que va muy bien con un buen pan y una tabla de quesos y embutidos, en general me gusta mezclar dulce y salado. Poner hojuelas de chile rojo a un un dulce de chocolate y cosas así. Mi número uno es hacer mermeladas y luego usarlas con vegetales o carnes ¡gracias por la retroalimentación!