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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Atún a la plancha con repollo salteado en wok y salsa kimchi.
Maloles Muñoz, Beatriz Torija and 7 others7 Comments-
Level:
Stagier
Wow que bueno
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El atún me chifla de cualquier forma: guisado, crudo, a la plancha. Un consejo: si puedes, prueba la parpatana de atún al horno, es una delicia.
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That looks great!
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Muchas gracias.
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Ttore! Gracias por compartir este plato tan potente 😊
El atún está marcado con muy buen color, y el repollo aporta textura y un toque ahumado que le sienta genial. Para la próxima podrÃas probar con cortes más finos o irregulares en el repollo para dar mayor movimiento visual al emplatado.
Salsa kimchi: ¡acierto total! ¿Estás experimentando con fermentos caseros o prefieres usar bases ya listas?
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Level:
Stagier
El atún es rico de cualquier forma… Pero esa salsa kimchi y el repollo son todo un acierto!!!
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Level:
Executive Chef
Vaya platazo te has marcado !!👏👏
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