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@soldamiani Voglio saber por helado magnum de pistache y frambuesa el baño de paleta es crujente
sehlolamk-3240952 Comments-
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Ciao Renata!
Il rivestimento del gelato Magnum al pistacchio e lampone è una copertura al pistacchio realizzata con cioccolato bianco e pasta di pistacchio, che viene fusa a 40 °C e utilizzata per glassare i gelati alla stessa temperatura. Non viene indicato esplicitamente che sia croccante, ma essendo a base di cioccolato bianco e pasta di pistacchio, può avere una consistenza solida una volta indurita, anche se non è previsto un elemento croccante aggiuntivo nel rivestimento.
Tuttavia, nella ricetta si utilizzano altri elementi croccanti nella composizione, come il crispy di lampone in alcune preparazioni correlate, ma non nel rivestimento diretto del Magnum. -
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Scoolinary Team
Renata, per qualsiasi dubbio o curiosità , puoi sempre usare Scooly: è lì per aiutarti passo dopo passo! 😊
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