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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Solomillo de cerdo al Oporto con champiñones acompañado de un purè sedoso de patatas y mantequilla, pensado para equilibrar cada matiz del guiso, Un plato que combina textura y armonia, ideal para compartir con una copa de buen vino tinto.
Judy Keegan, Lana Mihajlović and 5 others7 Comments-
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Acabo de vez este post después de los nuggets… ese el capricho de tus hijos… Y éste el vuestro. Qué rico, incluido el vinito!!
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@beatriztorijagmail-com jaja pensé lo mismo
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This looks amazing… that sauce alone could win me over. I can almost imagine the aroma of the wine and mushrooms together.
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@lanamihajlovic Pues te recomiendo que la hagas porque esta exquisita, yo tuve mis dudas pero al final nos encanto
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Scoolinary Team
¡Qué plato tan bien resuelto! 👏
El solomillo al Oporto tiene un brillo espectacular y el puré, con esa textura sedosa, se ve como el contrapunto perfecto para redondear el bocado. La copa al lado ya lo dice todo: esto es cocina pensada para disfrutarse con calma 🍷
¿Y los germinados? ¡Nos habías dejado con la intriga! ¿Te animaste a incorporar alguno para aportar frescura o contraste? Sería un detalle brutal sobre el puré o para coronar el guiso sin robarle protagonismo. ¡Cuéntanos! 🌱¿Cómo sigue ese huerto divino?
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@soldamiani Si los germinados he empezado con semillas de albahaca que tenia aqui en casa y mas adelante ire comprando mas, y el huerto va genial aun siguen saliendo pimientos, tomates y berenjenas que ahora estan saliendo mas que en el verano, y ahora ya hemos plantado varios tipos de lechugas, coliflor romana, remolacha, brocoli, cebolla y estoy esperando a que traigan al vivero puerro, y coles de bruselas .Hemos tenido que poner un cajon a parte para poder seguir con la siembra porque ya casi no teniamos ni espacio. jajja
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Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com ¡Pero qué maravilla leer todo esto! 🌿
Tu cocina ya era deliciosa, pero ahora también es casi kilómetro cero 😄 Qué lujo tener esos ingredientes saliendo de tu propio huerto. Me imagino ese solomillo acompañado con un toque fresco de albahaca germinada y una cucharada de puré hecho con tus propias cebollas o remolachas dentro de poco… ¡brutal! Y ese cajón extra, ¡bienvenido sea! Parece que el huerto se te ha ido “de las manos”… pero para bien 😜
¡Gracias por compartir tanto! Da gusto leerte y seguir tu evolución 🌱💪
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