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Daniela Duran posted an update
4 weeks ago (edited)
#CHocolateChallenge no.podia dejar de subir este Cheeecake con chocolate ruby , esta torta es otro viaje de sabor tan delicado y elegante. Decoracion con Crema Chantilly
Ingredientes: Chocolate Rubi , Queso Crema, azucar impalpable, huevos, crema de leche
Nivel: Avanzado
Tecnica: baño maria para derretir el chocolate, batir los ingredientes y al Horno
Ahmed Sapra, Lana Mihajlović and 3 others3 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué delicia ver tu Cheesecake con chocolate ruby en el #ChocolateChallenge, Dani. ¡Octava presentación! 😱 😍La paleta de tonos rosados entre el pastel, la crema chantilly y el entorno es armoniosa y femenina, muy bien cuidada. La textura de la decoración superior tiene ritmo y volumen, aunque en algunas zonas podrÃa ganarse un pelÃn más de definición o contraste para destacar sobre la superficie del pastel. ¡Ese brillo metálico en el lateral le da un toque sofisticado! ¡Espectacular!
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@soldamiani te parece que le.falta un pelin? Como que falta cubrir en alguna parte?
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Level:
Scoolinary Team
@Daniela-Duran ¡Hola Chef Dani! 😊 No, no es que le falte cobertura. La presentación está impecable, de verdad. Tal vez la percepción viene por cómo se ve en la foto o incluso por el tamaño de pantalla desde donde la estoy viendo. Pero no es nada grave, ¡tu cheesecake es una preciosura con estilo propio! 👏🍰
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