• Pan de brioche

      Yo lo hecho con harina de espelta y me ha gustado mucho la textura,el sabor. Lo he tostado y cubrierto con nuttela .

      Gracias al curso de pasteleria y bolleria integral de Emma Schacke

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      Mercedes Delgado de Miguel, Judy Keegan and 2 others
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      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

        ¡Qué alegría ver este brioche tan bien logrado! 🧡 La miga esponjosa, el color dorado y la forma hablan de una fermentación cuidada y un horneado justo. El uso de harina de espelta le suma un plus nutritivo y ese toque rústico que lo hace aún más interesante.

        Y con Nutella… ¡decisión ganadora! 😍 Bravo por sacarle tanto partido al curso de bollería integral con la chef Emma Schacke. ¡A seguir amasando!

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