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Rodrigo Ortiz posted an update
Termine los cursos de emplatados de @davidrickettscoolinary-com tambien el de fundamentos del Emplatado de @tobieputtockscoolinary-com y el de introducción al emplatado de @evahausman la verdad estan geniales se aprende un monton, saludos
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal and 5 others3 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Chef Rodrigo! 👋 Qué alegrÃa leerte por aquÃ.
Qué lujo que hayas completado los cursos de emplatado de tres estilos tan distintos. ¡Y encima lo disfrutaste! Eso ya dice mucho de tu compromiso con el detalle. Ahora que tenés una base sólida, ¿cuál es el aspecto del emplatado que más te reta en tu dÃa a dÃa profesional? ¿Buscas velocidad, originalidad, equilibrio…?
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Completing all three plating courses is a huge achievement—and knowing your precision and creativity, I bet you absorbed every detail like a sponge and turned it into art.
David Rickett’s advanced techniques, Tobie Puttock’s fundamentals, and Eva Hausman’s visual storytelling each bring such unique perspectives. You’ve basically built a plating trifecta: structure, style, and soul. I can already imagine your next challenge dish looking like it belongs in a gallery.
Congratulations again! Your dedication to mastering the craft is inspiring. What was your favorite takeaway or technique from the trio?-
@judyrusselllive-com-au me gustaron todas porque son tres puntos de vista distintos y de esa mezcla saqué mis conclusiones y estilos
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