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Jorge González Vidal posted an update
Pastel de lubina y salmón.
Comparto foto del pastel de lubina y salmón realizado ayer. Ya casi se ha terminado, así que algo bueno debía estar… 🤤
Mercedes Delgado de Miguel, Maloles Muñoz and Lana Mihajlović5 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Jorgito! Este pastel tiene una pinta jugosa y casera que conquista a primera vista 😍 El corte muestra una textura húmeda, bien ligada, y ese toque de eneldo como decoración suma frescura visual. ¡Se nota que voló del plato!
¿Has probado acompañarlo con una salsa fría de yogur, limón y eneldo? También podrías sumarle un toque de mostaza antigua o alcaparras picadas para acidez y contraste.
¡Queremos más ideas como esta en la comunidad! 🙌-
@soldamiani Hola Sol, gracias. Pues suelo acompañarlo de salsa rosa, pero la opción que me propones con la salsa de yogur, limón y eneldo suena bien, la probaré. Muchas gracias por las sugerencias… 🤗
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Level:
Scoolinary Team
@jorgevidal88 ¡Un placer! Luego cuéntanos qué te parece. Abrazo
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Level:
Executive Chef
La próxima vez guarda un trocito y me avisas 😉
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@loles-mhotmail-com eso está hecho!!! 🤝 cuánto de lejos te queda Asturias?
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