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Josefa Angurel Trujillo posted an update
Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and 5 others9 Comments-
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Scoolinary Team
Hola Josefa.
Bienvenida a la comunidad, tu platillo se ve muy rico, nos cuentas por favor de que trata tu preparación.
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Scoolinary Team
¡Bienvenida, chef Josefa! 😊 Qué gusto tenerte por aquí y empezar con un plato que transmite tanta delicadeza.
¿Nos cuentas un poco más sobre esta preparación? ¿Qué ingredientes usaste, qué técnica aplicaste y cómo imaginaste el sabor final?
Sobre el emplatado: el uso del plato blanco permite que los tonos del ingrediente principal resalten con claridad. Las gotas verdes aportan frescura y un trazo visual muy armonioso. La presentación es limpia y elegante, y ese pequeño detalle de la hierba en el centro suma sin robar protagonismo.
La fotografía tiene muy buena luz y encuadre, ¡realmente acompaña la propuesta! ¿Qué es lo que más valoras al presentar un plato: el equilibrio, el color, la textura…? -
This plating is elegant and minimalistic but with just the right amount of flair. The fish looks delicate and beautifully prepped, and that yellow sauce underneath adds a soft richness without overpowering the dish. But it’s the green oil droplets that steal the show—such a clever touch, like edible confetti in perfect formation. It’s the kind of plate that whispers “fine dining” but still feels approachable. Love the balance and restraint here!
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@judyrusselllive-com-au Muchisimas gracias!!!
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Scoolinary Team
🎉 ¡Felicidades Chef Josefa!
Tu foto ha sido reconocida con el premio Badge Scoolistar y has ganado 100 Scoolipoints por compartir una imagen verdaderamente increíble.
Como merece todo el reconocimiento, la publicaremos en nuestras historias de Instagram.
Por favor, compártenos tu @usuario de Instagram para poder etiquetarte y celebrar tu talento junto a toda la comunidad y descríbenos el nombre de tu plato así lo agregamos en la historia 😉.
¡Gracias por inspirarnos y enhorabuena por este gran logro! 👏-
@soldamiani Hola!!! Mi instagram es @lacocinadeangurela. Que bueno os haya gustado !!!
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Salmòn confitado en aove ahumado de su propia piel y un pipil de calabacin. Junto aunos toque de aceite de perejil💚
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Level:
Scoolinary Team
@josefa-angurel-trujillo ¡Espectacular, Chef! Felicitaciones de nuevo. Esperamos ver más creaciones tuyas en nuestro Feed de Cocina. Abrazo
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Gracias!!! Abrazos!!
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