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Jorge González Vidal posted an update
Albóndigas de merluza y langostinos.
Ayer preparé albóndigas de merluza y langostinos con su guarnición de patatas y su salsita, y el resultado fue excelente, estaban riquísimas.
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 4 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tienen esas albóndigas, Jorge! La combinación de merluza y langostinos con esa salsita y las patatas se ve de lo más sabrosa. ¿La salsa la preparaste con un fondo de pescado o usaste otra base para potenciar el sabor del marisco?
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@sussan_scoolinaryteam Gracias por tus palabras Susan. La salsa está preparada con los jugos de las cabezas los langostinos, y luego lleva cebolla, puerro y ajo… todo bien pochado, con dos cucharadas de harina, y mezclado luego con un poquito de vino blanco y de caldo de pescado… pa chuparse los dedos!!! jejeje
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Level:
Scoolinary Team
@jorgevidal88 ¡Oh, Dios santo! ☺ ¡Con solo leerte me imagino los 10.000 aromas!
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Level:
Scoolinary Team
@jorgevidal88 ¡Guau, suena delicioso! Gracias por compartir el paso a paso, se nota que la salsa tiene muchísimo sabor. Me imagino que queda con una textura bien cremosa y llena de aromas. Gracias por compartirlo ☺️
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Level:
Sous Chef
Con esos ingredientes nada te puede quedar mal
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Level:
Stagier
Qué ricas
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That sounds absolutely mouthwatering, the combination of hake and prawn must have given those meatballs such a delicate, ocean-sweet flavor, and I can just imagine how beautifully they paired with the potatoes and sauce.
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