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Anke Morreel posted an update
#GreenChallenge
Pesto de hojas de rabanito. Pesto of the leaf of radishes. Just natural color 🙃
(amateur)
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and 3 others5 Comments-
Level:
Scoolinary Team
El pesto con hojas de rabanito no solo es una opción original, sino también una forma estupenda de aprovechar ingredientes que muchas veces se descartan. Además, ese color verde tan vibrante habla por sà solo: ¡súper natural y apetitoso!
¿Le pusiste algún fruto seco o queso al preparar la mezcla? Nos encantarÃa saber con qué lo combinaste.
Gracias por compartir tu propuesta con el #GreenChallenge 💚 ¡Te quedó genial!1-
@sussan_scoolinaryteam hola, si como un pesto normal con queso (Parmesano) , Piñónes, diente de ajo y aceite.
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Radish leaf pesto—now that’s a bold and beautiful move! You’ve taken something often overlooked and turned it into a vibrant, flavor-packed creation. The natural green from the radish leaves must be stunning, and I bet the taste has that peppery edge that sets it apart from classic basil pesto. It’s such a clever way to honor the whole vegetable and stay true to the #GreenChallenge spirit.
Did you go with a traditional base like pine nuts and Parmesan, or did you riff with something unexpected? I’d love to hear how you balanced the flavors.-
@judyrusselllive-com-au yes as I replied at Sussan in Spanish, I used in this recipe pine nuts and Parmesan. But I also use often almonds as a have almond trees and Grana Padano which is a bit milder.
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Level:
Scoolinary Team
Este pesto de hojas de rabanito es una explosión de frescura, ¡y no solo por los ingredientes! La foto está súper cuidada: ese verde intenso resalta un montón con el fondo claro, y los piñones aportan una textura visual que hace que den ganas de probarlo ya. Además, la forma en que colocaste los ingredientes alrededor del plato le da una atmósfera muy natural y auténtica. ¡Buen trabajo!
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