-
Mercedes Delgado de Miguel posted an update
Level:
Stagier
Lomos de bacalao en costra de tapenade con parmentier de aceite de oliva y azafrán y zanahorias fritas.
Del Curso de Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva de Marc Fosh
Toda una delicia. La receta original es con calabacines fritos y como no tenÃa en ese momento los sustituà por zanahorias.
Kevin Godbee, Mercedes Minaya Palacios and 5 others14 Comments-
Level:
Executive Chef
Qué maravilla de receta. Es una de las tengo marcadas para hacer, despues de hacer ese curso. Bravo!!!!
1-
Level:
Stagier
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz. Te va a encantar
1
-
-
Level:
Sous Chef
A real Mediterranean treat ❤
1-
Level:
Stagier
@lanamihajlovic ya te digo,me encantó el resultado
-
-
RiquÃsimo ese bacalao 😍😍
1-
Level:
Stagier
@luisamariadpgmail-com muchas gracias Luisa. A mà me encantó
-
-
Level:
Scoolinary Team
Gracias por compartirnos tu plato, se ve muy apetitoso y con una presentación preciosa. La idea de sustituir los calabacines por zanahorias fritas me parece muy ingeniosa y le da un toque diferente al plato original. ¿Notaste algún cambio interesante en el sabor o la textura con esta variación?
1-
Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam muchas gracias Sussan, quedó muy rico. Pues no noté ningún cambio. Con los calabacines también estará muy rico. También lo he probado con cebolla frita por encima y de esa manera también queda muy rico.
-
-
Simple food done right! Well done.
1-
Level:
Stagier
@judyrusselllive-com-au muchas gracias Judy
-
-
Beautiful! Nice job!
1-
Level:
Stagier
@kevin-godbee muchas gracias Kevin
-
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla! 👏 Se nota el trabajo en la presentación y en cómo cuidaste el contraste de colores: ese amarillo vibrante del parmentier con azafrán luce precioso junto al bacalao. ¡Toda una delicadeza! Muy buena idea la sustitución con zanahorias fritas, que además aportan un toque dulce y crujiente. ¡Qué bello verte salir de tu zona de comfort constantemente, Mer! Es super inspirador
1-
Level:
Stagier
@soldamiani muchas gracias Sol
-
-
