Level: Scoolinary Team

¡Hola, Mario!
Los chocolatines se ven doraditos, con un laminado muy parejo y apetecible. Y ese corte… ¡guau! Tiene una miga bien abierta y aireada, que es justo lo que se busca en una masa laminada. Solo te diría que vigiles un poco los alveolos más grandes del centro, que podrían ser señal de una fermentación un pelín larga o de presión desigual al laminar.
¡Vas genial, Mario! Se nota que hay mucha práctica y cuidado detrás. A seguir dándole, que lo estás haciendo genial.