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Betza Medina posted an update
7 months ago (edited)
Siguiendo en la misma lÃnea de Sussan, que presentó un pan tÃpico de su paÃs, quiero mostrarles mi preparación de uno de los desayunos más tÃpicos de México, son los Molletes, pan con puré de frijoles, en este caso, la proteÃna se compone de chorizo mexicano, tocino (bacon) y jamón de pavo; todo esto, gratinado con queso manchego, coronado con Pico de Gallo.
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 5 others10 Comments-
Level:
Stagier
Eso suena delicioso 😋
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Si lo es!!
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Scoolinary Team
Qué delicia esos molletes, ¡se ven súper sabrosos!
El gratinado quedó doradito y apetitoso, y el pico de gallo encima le da ese toque fresquito que contrasta genial con las proteÃnas. El pan también se ve bien tostadito , aguantando todo el relleno sin romperse.
Me dio curiosidad… ¿Con qué otros toppings o acompañamientos suelen servirse los molletes tradicionalmente en tu casa o región? Y otra cosa, ¿cómo es la textura de ese pan? ¿Más tipo baguette, con corteza crujiente y centro suave? ¿O más como un brioche, blandito por todos lados?
Gracias por compartir este pedacito de tu cocina. ¡Nos encanta ver preparaciones con tradición! ❤
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En efecto es un tipo de pan estilo baguette queda crujiente en Corteza y suave por dentro, proteÃnas tradicionalmente son jamón o chorizo o tocino, pero esta vez mi esposo no se decidÃa por cual y le puse las 3, Jejejeje
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Level:
Scoolinary Team
@betzamedina ¡Qué rico saber cómo quedó el pan! Me encanta la combinación de la corteza crujiente con el centro suave, ¡suena delicioso! Y el toque de las tres proteÃnas, jamón, chorizo y tocino, es una excelente idea para hacerlo aún más sabroso.
Me parece genial cómo adaptas las tradiciones a tu gusto. ¡Gracias por compartir tanto de tu cocina y tus secretos! Ojalá algún dÃa pueda probar esos molletes en persona. 😄
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Level:
Sous Chef
Que rico, tiene que tener un sabor !!!
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Es de los desayunos favoritos de mi esposo y mÃo!!
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Level:
Executive Chef
Qué bien conocer un poco de la gastronomÃa de cada paÃs a partir de las fotos de todos nosotros. Me encanta esa forma de empezar el dÃa, me lo apunto!!!
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Asà es!! Yo estoy aprendiendo mucho de ustedes y estoy ahora valorando más la cocina española
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Level:
Executive Chef
@betzamedina ❤️
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