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gabriellandaeta2 posted an update
Aquà es dejo está elaboración que realice para probar la receta de las papas fondant, realmente un manjar acompañadas de pesto roso y pesto Genovese toda una experiencia
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios and Mercedes Delgado de Miguel2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola chef Gabriel! 😎
Estas papas fondant están listas para subirse a una pasarela gastronómica. El dorado uniforme, el brillo justo y esa costra perfecta son señal de técnica bien dominada. Además, los dos pestos aportan un juego cromático atrevido que eleva el plato a un plano visual y gustativo brutal.
¿Has probado alguna vez infusionar el fondo de cocción con hierbas frescas o ajo asado para potenciar aún más el interior? PodrÃa abrirte una nueva capa de sabor y aroma 🔥
¡Qué gusto tenerte de nuevo por aquÃ! -
Level:
Scoolinary Team
Que dorado tan precioso tienen esas papitas, ¡esa costra crujiente se ve irresistible! Y la combinación de pesto rosso con Genovese le da un plus de sabor y color.
La segunda foto en plano detalle tiene una luz cálida muy bien lograda, ¡súper apetitosa! Gracias por compartir tu experiencia y dejarnos con ganas de probar una cucharada.
¿Te animás a repetirlas con una variante en la base? Tal vez con un puré ahumado o una salsa de queso azul suave… podrÃa ser una locura.
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