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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Stagier
Tallarines con atún y bacon.
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 6 others10 Comments-
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Scoolinary Team
😄 Esta foto transmite pura tentación… el foco sobre los tallarines está genial, y el contraste entre la pasta cremosa y el bacon crujiente hace que todo luzca muy sabroso.
¿Añades el aceite justo después de escurrir la pasta (pero antes de mezclar el atún), para evitar que se apelmace sin perder calor, y asà el atún se integra con más suavidad? 🙌
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Stagier
@Sol Damiani muchas gracias Sol. Salteé la pasta en la sartén donde hice previamente el bacon y le añadà un poco del agua de cocción. El bacon le hice despacio en la sartén, para que soltarse su propia grasa y después lo retiré y lo piqué. Puse parte del bacon cuando estaba salteando la pasta y el resto lo dejé para echar por encima y decorar. El atún, como a mis hijas no les gusta, le eché al final en nuestros platos y le puse un poco de aceite de oliva por encima.
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Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com ¡Espectacular! Y todos felices con su plato de pastas😉
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Executive Chef
Ayyy, qué rico plato de pasta… ¡qué antojo!!
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Stagier
@Beatriz Torija muchas gracias Beatriz
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Sous Chef
Wow buena coombinacion
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Stagier
@Mercedes Minaya Palacios muchas gracias Mercedes
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Scoolinary Team
¡Pero qué pedazo de plato te mandaste! Esa torre de tallarines con bacon crujiente y atún tiene toda la pinta de ser un festÃn de sabor… te juro que estoy a punto de tomar un avión directo a tu casa para probar esa maravilla ✈️
¿Lo preparaste improvisando o seguÃas alguna receta en particular? ¡Cuéntanos cómo llegaste a ese equilibrio tan sabroso!
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤
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Stagier
@Sussan Estela Olaya pues la primera idea era hacerlos a la carbonara ,pero cuando fui a hacerla no nos quedaba queso asà que opté por hacerla asÃ. Apliqué algunas cosas que previamente habÃa visto en alguno de los cursos que hay de pasta.
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com A veces las mejores recetas nacen justo asÃ, de la improvisación y la creatividad frente a lo que hay en casa. ¡Y vaya que te quedó espectacular!
Gracias por compartir cómo surgió el plato.¡Un abrazo y que sigan esas delicias en tu cocina!
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