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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Scoolinar
Hola me podeis ayudar y decirme que flores comestibles hay yo se algunas pero no todas, es que me gustaria ir añadiendo flores a mis platos.Gracias
Judy Keegan, Maloles Muñoz and 3 others10 Comments-
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Scoolinary Team
Hola Fany. 💮 Agregar flores a los platos no solo embellece la presentación, sino que también aporta matices de sabor, aroma y textura sutiles y muy atractivos. En España tienes estas: caléndula, capuchina, borraja, flor de romero, flor de tomillo, violeta, pensamiento, lavanda, flor de cebollino, flor de ajo, rosa, manzanilla. ¿Has usado alguna de estas ya? @loles-mhotmail-com suele utilizar flores en sus presentaciones. Esperemos a ver qué dice el resto de la Comunidad.
¿Tienes algun mercado cerca donde las vendan? ¡Qué lindo serÃa que puedas tener en tu huerto!
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Scoolinar
@soldamiani gracias no no he usado ninguno porque no sabia exactamente cuales eran . Si tengo viveros al lado que venden que ya mismo me hacen un contrato porque cada vez que voy alli me vulevo loca comprando, a mi marido le ha dado por comprar arbolitos tambien
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Level:
Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com Jaja Amo a esta pareja amante de las plantas. Espero ansiosa nos muestres tus primeras pruebas con flores comestibles. Besito
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Scoolinary Team
Hola Estefania, por ahà si quieres investigar alguna web que tenga envió a AndalucÃa, aquà te dejo algunos datos:
Tiendas online con envÃo a AndalucÃa:
Puedes encontrar muchÃsima variedad en tiendas como Innoflower, Germinarte, Florestibles o Mi Pedido Verde. Son rápidas, seguras y especializadas en flores frescas, liofilizadas o deshidratadas.
Productores locales:
Si prefieres algo más directo, en Málaga está ARZAGOT, que cultiva flores comestibles para chefs y restaurantes. También Makro ofrece buenas opciones si compras en grandes cantidades.
Supermercados:
A veces puedes encontrarlas en Carrefour, Mercadona, Lidl o El Corte Inglés (especialmente en la sección gourmet), aunque no siempre tienen stock.
Espero que pronto puedas encontrar las flores comestibles, dan un toque súper bonito a los platillos. ❤
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Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias Sussan
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Executive Chef
EstefanÃa , ahora mismo no estoy en casa donde tengo guardado en el ordenador más info sobre esto pero como @soldamiani y @sussan_scoolinaryteam te han dicho muchas, de momento te mando esta foto para que la guardes. Cuando llegue a casa esta noche te mandaré enlace a un blog donde se habla de este tema y también dirección de una web donde yo compro mis flores secas.
Un consejo es que las cultives tú misma porque en las webs te van a costar más y tendrás que gastarlas todas en un periodo muy breve de tiempo. Yo probé ya eso y no salÃa a cuenta. Al final no somos profesionales y no todos los dÃas ponemos flores en nuestros platos verdad? 😉 TerminarÃan por estropearse.
Mejor vas al vivero y compras las que estén de temporada y asà podrás tener tu patio con flores todo el año. Eso si, no les pongas nada de pesticidas ni abonos quÃmicos. Asegúrate que al comprarlas no les han puesto nada. Hay que tener mucho cuidado con este tema.
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Scoolinar
@loles-mhotmail-com Muchas gracias Maloles yo las quiero de viveros pero a mi no me gusta echarle nada de abonos quimicos ni pesticidas a las plantas.No yo todos los dias no las uso ni tampoco soy profesional.
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Stagier
Con toda la info que te han pasado ya… poco más que añadir. Yo también te recomiendo tener tú alguna plantita de flores comestibles que puedas usar. Las flores que venden ya cortadas en tarrinas, no son baratas y están pensadas para restauración. En casa no se aprovechan todas, no merece la pena
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Scoolinar
@beatriztorijagmail-com Gracias Beatriz yo las quiero comprar para ponerlas en la jardinera ya la tengo preparada y todo jajja este año me he aficcionado tambien a cosechar mis propias verduras y plantas aromaticas, ya que me relaja tambien mucho y es increible el sabor que tienen las verduras que cosecha uno. Mi padre me da lo que va cosechando pero el le echa por ejemplo al tomate azufre y nosotros lo estamos intentando sin echarle nada que no sea natural.
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Stagier
@estefania-lozanoarl-electronic-com es verdad, el sabor no tiene nada que ver, y la satisfacción de utilizar esos ingredientes que has cuidado tú… es una pasada. Yo tampoco echo nada en el huerto, porque es muy pequeñito solo para el consumo de casa y es fácil controlarlo
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