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Novella Ciccone posted an update
Multigrain bread dal corso di @Hansovando “Creative bread with sourdough”.
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 4 others5 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Che piacere vedere questo pane ai multicereali nato dal corso dello Chef Hans Ovando. La crosta è ben dorata e rustica, viene voglia di spezzarlo con le mani e sentirne il profumo da vicino! La mollica sembra avere una bella struttura, con la giusta umidità che invita al primo morso. E quei semini all’esterno gli danno un tocco davvero speciale!
Con cosa lo hai accompagnato quando lo hai assaggiato? Dolce, salato… o semplicemente così, appena sfornato? Grazie per aver condiviso il tuo risultato con la comunità .✨-
@Sussan Estela Olaya Grazie mille per i complimenti. L’ho accompagnato con il salato, anche se anche per colazione sarebbe stato perfetto.
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Level:
Executive Chef
Tiene una pinta increible
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@Maloles Muñoz Grazie mille😘
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Level:
Scoolinary Team
Ciao Novella! 😊 Questo pane ai multicereali è davvero spettacolare: la crosta dorata con i semi ben distribuiti è super invitante, e la mollica sembra soffice e ricca di sapore. Anche la luce nella foto valorizza tantissimo il risultato… sembra quasi di sentirne il profumo!
Qual è stata la tua scoperta più utile lavorando con la pasta madre in questa ricetta? C’è un altro pane del corso che ti incuriosisce provare?
Se ti va, condividi questa foto nelle tue storie e tagga @scoolinary\_es e lo chef Hans Ovando. Merita di essere vista! 👏🍞
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