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Mercedes Minaya Palacios posted an update
9 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Bogavante al horno
Cortado a la mitad y se hace rapidisimo
Solo lleva, ajo, perejil, aceite , sal y limón
Maloles Muñoz, Cristina Arche and 7 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Mercedes, eso se ve realmente delicioso!.
El bogavante está bien presentado, con una cocción que parece jugosa y un corte limpio. El brillo del aceite y el ajo le da un toque apetecible.
¿Te has planteado usar un toque cÃtrico en la mantequilla o una base aromática diferente para resaltar el dulzor del marisco? Me encantarÃa saber si estás explorando más técnicas con productos del mar o si este fue solo un experimento puntual. ¡Vas por muy buen camino! 👏
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Qué delicia!!!! Mercedes eso hay que probarlo
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Level:
Sous Chef
Garlic, parsley, oil, lemon… and boom… flavor explosion. Sometimes less really is more. I can almost hear the shell crack just looking at it 😍🔥
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Level:
Executive Chef
Wow!!! esto son palabras mayores, Mercedes. ¡Qué delicia!! Estoy contigo, los productazos, cuanto menos se manipulen, y cuanto más sencilla sea la elaboración, más lucen y más ricos. ¡Bravo!
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Level:
Stagier
A veces menos es más, y si tienes un buen producto cuanta menos manipulación mejor.
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Level:
Executive Chef
Esto es otra historia Mercedes. Genuino y rico como él solo😍
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