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Beatriz Torija posted an update
9 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
De viaje de trabajo, en Cantabria, al menos he tenido un ratito para escaparme y disfrutar de algo rico. AquÃ, tenÃa que pedir unas anchoucas, que es lo suyo.
Aunque esté comiendo fuera, no puedo evitarlo, en mi cabeza voy tomando ideas, pensando cosas que puedo replicar… ¿os pasa?
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 5 others13 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué maravilla aprovechar un viaje de trabajo para saborear algo tan de la tierra. Las anchoas con piparras y ese escabeche de bonito se ven espectaculares, muy bien presentados y con ese brillo que abre el apetito al instante. Me encanta que no puedas dejar de pensar en cocina, ¡eso es pasión pura!
¿Hay algo de este plato que te gustarÃa versionar en casa? Tal vez podrÃas jugar con los encurtidos o montar una reinterpretación en vasito…
Sigue disfrutando del viaje y de cada inspiración que te regala el camino. 💫
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam pues las anchoas, sinceramente, cuando son buenas, las prefiero solas, con su aceite y un buen pan.
Pero sà me han gustado los boquerones y la idea de servirlos con piparras y aceitunas negras… ¡lo haré en casa!
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Totalmente de acuerdo contigo, Bea!
Cuando las anchoas son buenas, no necesitan más que su propio sabor, un buen aceite y un pan que las acompañe a la altura… ¡placer absoluto!
Qué bueno que te llevaste la idea de los boquerones con piparras y aceitunas, seguro que en casa te quedan deliciosos. A veces esos pequeños detalles hacen que una tapa sencilla se vuelva inolvidable.
Gracias por compartir lo que más te gustó.🙌🏻
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Level:
Stagier
Qué ricos platos.
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Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com sencillos y riquÃsimos
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Level:
Executive Chef
Esos platos tiene una pinta estupenda Bea. Seguro que has tomado buena nota y veremos tu réplica a la vuelta 😉
Disfruta del viaje, aunque sea de trabajo tendrás momentos como este para descansar 🥰🥰
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com buff, son una paliza. Antes me gustaba por cambiar de aires, pero ahora, si pudiera elegir, me quedaba tan agustito en casa. …cómo cambiamos con la edad 😅😅😅
Pero bueno, al menos la cena de ayer, con las anchoas de Santoña, los boquerones, y algún tapeo más, fue muy rica
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Si, con la edad las prioridades cambian pero sólo cuando se puede decidir. Disfruta al menos esos momentos culinarios❤
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Level:
Sous Chef
Cada vez que como en un restaurante pido cosas que habitualmente no las hago en casa y saco luego mis platos porque lo llevo a mi terreno
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com cuando nos gusta cocinar, como yo suelo decir “nuestra cabecita no descansa nunca” 🤣🤣🤣
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Level:
Sous Chef
I’m so jealous! While you’re enjoying proper Cantabrian anchovies, I’m stuck eating out due to a work event. Today I nearly committed culinary homicide 😂 after being served what was allegedly chicken with mushroom sauce and mashed potatoes. In reality? A flavorless, hospital-grade purée that made me question my will to live. So yes, I get you, my brain is desperately trying to imagine how to fix what they ruined!
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic ay, amiga. Has caÃdo en la trampa y ya no hay vuelta atrás. Es la trampa del buen gusto culinario y de los conocimientos gastronómicos de quien ama comer y sabe cocinar.
Seguro que a muchas personas de esa reunión les ha parecido bien. Cada vez que comas fuera con gente, lo que a ellos les parecerá soberbio tú no le darás ni un aprobado raspado 🤣🤣🤣
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Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija In this case it really was a disaster…but you’re right, my standards are definitely high and there’s no going back 😂 A series of years of annoyance follows me… 🤪 It’s past midnight and I’m awake, but I have to get up at 4. Every year I don’t sleep before the event. I’ll get back to you tomorrow from the field with dark circles 😂
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