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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Sous Chef
GAZPACHO DE REMOLACHA CON COLAS DE CIGALAS PEQUEÑAS
Las colitas de cigalas están cortadas y están decorando el gazpacho.
Mercedes Delgado de Miguel, Diana Vinces and 5 others8 Comments-
Level:
Scoolinary Team
El color vibrante de la remolacha junto con el toque marino de las cigalas seguro crean un contraste de sabores genial. Además, esos detalles con queso y flores le dan un acabado llamativo y bien pensado.
Una duda: ¿las cigalas las incorporaste tal cual o llevan alguna preparación previa para potenciar su sabor en el gazpacho?Gracias por compartirlo.🫶🏻
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Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya las colitas de cigalas van cortadas y dispuestas alrededor, no es queso
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com
¡Gracias por la aclaración, Mercedes! 🙌🏻Me encanta cómo has dispuesto las colitas de cigala alrededor del plato, seguro que aportan una textura y sabor increÃbles en cada bocado. Además, el contraste de colores hace que el gazpacho luzca aún más elegante y apetecible.
Una vez más, gracias por compartirlo con la comunidad.😉
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Level:
Executive Chef
me encanta el gazpacho de remolacha, tiene un sabor tan particular y un color tan vibrante 😍 pero con esas cigalitas, has elevado el plato a otro nivel 😋
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Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija se trataba de que quedara fino y gustoso y asà fue el plato les encantó
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Level:
Stagier
Wow que lindo se ve! Y seguro está deliciosos.😋
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Level:
Sous Chef
@Diana Vinces gracias Diana
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Level:
Stagier
Precioso tu gazpacho y seguro que riquÃsimo.
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