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Mercedes Minaya Palacios posted an update
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Sous Chef
Aperitivo de domingo.
Tortilla de patata, pimientos del padrón y jamón ibérico.
Un pinxo Vasco de primera.
En casa lo hacemos de vez en cuando, ya he dicho alguna vez que que mi marido es del PaÃs Vasco
Diane Garcia, Betty T and 6 others9 Comments-
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Scoolinary Team
¡Menudo pintxo de lujo! 🍢 La combinación de tortilla, pimientos del padrón y jamón ibérico es puro sabor del norte en cada bocado. Me encanta cómo equilibraste lo crujiente, lo cremoso y lo salado en un solo bocado. ¿Cómo logras que los pimientos queden en su punto justo sin que amarguen? ¡Gracias por compartir esta delicia!
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Level:
Sous Chef
@Sol Damiani el pimiento es un vuelta y vuelta, ya que es un pimiento muy fino
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene!
La tortilla como base es un acierto total, la combinación de pimiento con jamón le da ese golpe de sabor que te hace querer otro de inmediato.
¿El pimiento del padrón es un tanto dulce, salado o picante?
Gracias por compartirlo con la comunidad.🙌🏻
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Level:
Sous Chef
No es dulce, tampoco salado, con suerte te sale alguno picante.
Las semillas se trajeron de América .
Estos pimientos picaban antes mucho, pero ahora con tanto injerto para hacer otras variedades, tienes suerte si pica un poco
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Que rico!
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Sous Chef
@Vale Nieves verdad que estos pinxos te gustan a cualquier hora
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Executive Chef
Pedazo de pintxo!! Esa tortilla asà cortada se ve muy cuidada, y el jamón abrigando al pimiento..😍
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Level:
Executive Chef
Cómo se nota ahà la influencia vasca !! Me encantan esas barras repletas de pintxos deliciosos.
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Level:
Executive Chef
…por cierto, me apuntaba yo a ese aperitivo… aunque sea para zamparme los recortes de la tortilla 😂
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