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Beatriz Torija posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
Hoy domingo ha hecho un día espectacular😍 Si, la razón me dice que en febrero debería hacer otro tiempo, pero el corazoncito se pone contento. Y claro, no hay mejor plan que tomar el aperitivo al sol. Vermut, gildas caseras y patatas fritas ❤
Sol Damiani, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others12 Comments-
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Executive Chef
Esas gildas están diciendo: Cómeme😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com totalmente 🥰
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Scoolinary Team
Vermut bien frío, gildas caseras y patatas fritas, puro equilibrio entre crujiente, salado y ese toquecito avinagrado que despierta el hambre.💥
El montaje de las gildas está impecable, con la anchoa bien enrollada y los encurtidos en su punto. ¿Ajustaste el aliño de las piparras o las usaste tal cual venían? Porque tienen un brillo que grita “perfectamente avinagradas”.😍
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam las usé tal cual. El secreto de las gildas es regarlas con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra ☺️
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Ahí está la magia! Un buen chorro de AOVE y las gildas suben de nivel. Ese toque graso equilibra la acidez y hace que cada bocado sea más redondo. ¡Planazo de domingo!. 💃🏻
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam me encanta salir de bares a tomar el aperitivo… pero cada vez me gusta más hacerlo en casa, ¿me estaré haciendo mayor?? 😅😳
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com yo creo que no,disfrutar del aperitivo en casa tiene su encanto… ¡Es un nivel de disfrute superior! Puedes elegir exactamente lo que te gusta, sin prisas y con la mejor compañía. Más que hacerse mayor, es saber disfrutar de los pequeños placeres a tu manera. ❤️
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Sous Chef
Tomar al sol el aperitivo es maravilloso
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com son esas pequeñas cosas que a mí, personalmente, me dan la vida. Cada vez lo valoro más 😎
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Scoolinary Team
Nada mejor que un buen vermucito español al sol para calentar el corazón. Ayer probamos uno que nos trajo un amigo de regalo. ¡Qué delicia! 🍹✨
Tu aperitivo es puro disfrute dominguero: las gildas caseras tienen un brillo irresistible y esas patatas fritas crujen con solo mirarlas. ¿Cómo has conseguido ese equilibrio en las gildas? ¿Más anchoa o más aceituna? 🔥
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Executive Chef
@soldamiani vermut madrileño!! 😍😍😍 qué rico ❤️ mi fórmula para las gildas es 2 aceitunas, 1 piparra y 1 anchoa por palillo. Las voy colocando en un plato o cuenco y cuando las tengo todas, chorreón generoso de aceite de oliva. Y si no se comen todas al momento, guardarlas de forma que estén empapadas en el aceite. Infalible 😋
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