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Beatriz Torija posted an update
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Scoolinar
En su curso de recetas clásicas de pasta italiana, Sabino Sanseverino prepara la carbonara con mezze maniche, que son como unos macarrones cortitos y gordos. Yo siempre la preparo con espaguetis o tallarines. Eso sí, la carbonara, que sea de verdad: guanciale, pecorino romano, mucha pimienta negra y yemas de huevo. El secreto: un poco del agua de cocción de la pasta. Creo que para mí, no hay otro plato de pasta como este.
Maloles Muñoz, Orsolya Csernák and 4 others10 Comments-
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¡Me vuelve loca la carbonara! Con un buen vino tinto es lo que comería todos los días hasta mi último en esta Tierra
Me va bien con cualquier, cualquier tipo de pasta jajaj #fan-
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Scoolinar
@Sol Damiani coincido totalmente… creo que si alguna vez me preguntan qué quiero en mi última cena, podría ser carbonara perfectamente
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Scoolinary Team
Tengo invitados en casa este fin de semana y quería preparar pasta y no sabía que tipo de pasta preparar.
Me acabas de dar una idea genial y un súper tip el de usar el agua de cocción. Me encantó lo que preparaste, gracias por compartirlo.
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya triunfarás seguro!! Un cacito de agua, nada más. Ayuda a dar textura cremosa a la salsa y a evitar que las yemas cuajen y se hagan ‘tortilla’
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Scoolinary Team
@undefined apuntado!
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Scoolinar
Entre las pastas y la carne están mis favoritos… Estoy en estos momentos a dieta (por los estragos del crucero que tomé), prometo solemnemente intentar tu platillo tan pronto termine la tortura del régimen!
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Scoolinar
@undefined Mucho ánimo!!! …a mí no me vendría mal un tiempo a dieta, pero creo que no tengo fuerza de voluntad
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Scoolinar
Nothing is quite as satisfying as when you find your go-to pasta dish! I’m going to have to try this one for sure
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Scoolinar
@undefined Do it, definitely!!! It’s delicious
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Sous Chef
Me había perdido este plato!! Qué maravilla esa pasta Beatriz. Dan ganas de coger unos cubiertos y lanzarse de cabeza al plato
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