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Iván Navas posted an update 3 months ago
Preparando un Brownie para la familia.
Anna Vittorino, Lana Mihajlović and 10 others1 Comment- View more comments
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Iván Navas posted an update 3 months ago
Preparando Cold Brew por primera vez.
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Laura Peters de Velásquez posted an update 3 months ago
Cuando tu pan promete y cumple
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Bueno, yo lancé el reto y qué menos que participar. Os comparto mi lugar de trabajo, y no es la cocina de mi casa, sino el lugar desde donde más fabrico platos. El Hosper donde elaboro la mayoría de los platos; ya no solo carnes, sino pescados, alcachofas, verduras a la brasa; incluso ahora me han encargado la difícil tarea de marcar los…
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Eduart Stafa posted an update 3 months ago
Trio of lamb…charr grilled.. lamb rib ..lamb fillet..breadel lamb croquette..served with lamb ju..buttered pomodorini and zuchini..accompanied with mini pie stuffed with sunchoke…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Huevos estrellados. (Historia).
Hoy os traigo un plato humilde, pero con solera: “Los huevos estrellados o rotos”. Son un plato humilde de la gastronomía española, con orígenes que apuntan a Castilla-La Mancha, donde se menciona en textos antiguos como algo cotidiano, pero fue el restaurante Casa Lucio en Madrid quien los popularizó…
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
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Executive Chef
…haciendo un salteado de verduras.. para un regimiento 🤣🤣
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
This is one of the most difficult dishes i prepared so far. It took me a lot of work to find a decent balance, but finally im done.
Risotto di Sibari, Oyster + Clams cream, lime, burnt bread dust and figs sorbet
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Estelle Reinette Martinson posted an update 3 months ago
A typical Italian style pickle preserved in olive oil. This time I made eggplant, button mushrooms are also delicious using the same recipe.
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Orsolya Csernák posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
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Stagier
Hi, my dear friends,
Today, I wanted to share a heartwarming dish: semolina pudding.Okay, I know it’s simple, but for me it’s the ultimate comfort food. It brings back childhood memories. My mom used to get annoyed by the little lumps in the pudding, but my sister and I were so happy… especially because of the lumps. 😊
The one in the photo is the…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Hoy no os voy a hablar de ningún plato, ni de ninguna historia ni tradición, hoy solo quiero daros las gracias por transmitir por aquí vuestros conocimientos, vuestros comentarios, vuestros esfuerzos, vuestras ganas de aprender y enseñar. Con cada post, con cada comentario, con cada plato se os ve las ganas que tenéis de compartir,…
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
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Executive Chef
Haciendo pruebas con la plancha de takoyakis, a ver si le puedo sacar más partido y hacer cosas diferentes… Ya os contaré…
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Hello 😌
Long time no see heh? This sunday im going to prepare a wide dinner for a sommelier friend and i hope i can get to take good pictures.
I’m attending the petite gateaux course and it’s outstanding, maybe it will help me move from the throne of worst pastry chef ever 😂
I just learned that while i didnt have the chance to check the app…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 3 months ago
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Stagier
Galletas de Avena, Naranja y Chocolate.
Ayer preparé estas galletas a las que aparte de añadirles zumo y ralladura de naranja les puse trocitos de naranja semi-confitada. Utilicé plantequilla y huevo de lino para hacerlas en versión vegana.
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Elena Pintado Paredes posted an update 3 months ago
Bombones rellenos de lotus del curso de bombones. Me ha encantado trabajar el chocolate💜
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