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Jorge González Vidal posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Roscón de Navidad de cerveza y frutos rojos.
Pues ya elaboré la primera prueba para el roscón de navidad de este año, incorporando una cerveza alemana de frambuesa que realmente le da un toque riquísimo.
El roscón lleva la masa típica con su aroma de azahar, pero también con cacao y cerveza rubia artesanal.
Para el relleno preparé una…
Vanessa Macarro García, Raquel Méndez and 6 others3 Comments- View more comments
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Diana Vinces posted an update 3 months ago
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Stagier
Esta temporada me ha dado por explorar el mundo de las tartas vintage, y la verdad… ¡me está encantando!
Aquí les dejo la tarta que preparé este fin de semana: colores rosa, volantes, flores y ese toque nostálgico que siempre alegra la vista.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Stagier
El otro dia hice una cena con unos amigos para celebrar el inicio de la Navidad, hice una pata de jabali al horno, solo tengo foto de cuando estaba preparandola, y en el horno porque despues no me dio tiempo a hacerle foto, ya que la deboraron en nada, Tambien hice unos postres como la Tarta de la Viña (San Sebastia), hice unas tartaletas…
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Sarah Thompson posted an update 3 months ago
Rabbit Mole
A Mexican colleague gave me a jar of black mole paste. I loosened it with chicken stock and tomatoes, and added all the little bits of rabbit meat I had taken off the carcass. Served with nachos.
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Judy Keegan posted an update 3 months ago
🍋✨ STOP SCROLLING ✨🍋
Today I whipped up the simplest little gluten-free lemon loaf… and honestly? I was NOT prepared for the level of ZING this thing brings.
Like—one minute you’re mixing humble ingredients, the next you’re standing in your kitchen questioning whether you’ve just unlocked the secret to happiness.
This loaf is soft, bright,…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Stagier
Qué buena está mi tarta de arroz con leche, la decoración con plantilla y canela.
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Haciendo unas pruebas… pisto con verduras, con patatas fritas y un huevo nube por encima. Ya lo he hecho en otras ocasiones, y he decir que esta vez no es la que mejor ha quedado. Se me ha ido un poco el tiempo del horno y la yema se ha hecho de más 🤷♀️ Aún así está muy rico todo de sabor
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Leshay posted an update 3 months ago
Amateur
My pasta January 2024. Cannot wait to test my new knowledge from the fresh pasta course to see how I can improve my favourite dish.
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Lana Mihajlović posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Today I made a true Sunday classic… roasted chicken drumsticks and thighs with potatoes, carrots, peppers, and onions. Everything came together in that familiar, comforting aroma that feeds both the soul and the appetite. Simple, warm, and exactly how a Sunday should feel.
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Daniela Duran posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Roscon de Reyes relleno de crema.pastelera sabor coco
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Sarah Thompson posted an update 3 months ago
Rabbit and Caramelised Onion Puff Pies
These pies turned out absolutely delicious, but mostly because of the caramelised onion. What could I do to bring out the rabbit flavour?
I used some livers because I had them left over, but they didn’t influence the taste. During stuffing I removed some of the potato. Perhaps just rabbit and onion would…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Stagier
El otro día una amiga me regaló un pollo de corral, de los criados con maíz, un pollo amarillo y lleno de sabor, y lo aproveché para hacer un guiso de pollo con patatas, que se me da muy bien hacerlo y, además, con estos días de frío, apetece platos de cuchara.
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
“Happy bday my friend! What do you wish for your special day?”
“Cook me something!”
🤐
Okay then.
7 courses dinner featuring this menu:
Amuse bouche 1: Strawberry grape jam, oysters, black kale powder, fermented lemon, burnt onion, herbs. To drink: gin oyster (a gin tonic made with oyster water)
Amuse 2: mushrooms (Hydnum repandum, Clitocybe…
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
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Sous Chef
Con una salsa de tomate con cebolla, calabacín, setas, bacon y albahaca fresca… Hemos improvisado hoy este plato de pasta. Hay días que el cuerpo me pide pasta, sea de la forma que sea, ¿Os pasa? 🍝
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Leshay posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Amateur
Had so much fun making this red velvet cake from Leonardo Espinoza with a soft lemon fudge filling.
Made a mascarpone vanilla topping from Aurélie Collomb Clerc.
Tastes bland and needs something to make it special. It looks beautiful, but the taste is lacking. I don’t know what to change.
Update: After 20 hours in the fridge the taste…
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