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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
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Sous Chef
Pues este es el resultado de las nueces encurtidas🌰✨ que hoy hemos abierto @loles-mhotmail-com al mismo tiempo, después de 4 largos meses de encurtido. Es una receta del curso Introducción a los encurtidos, con el Chef Robert Ruiz Moreno.
Lo primero, al abrir el frasco, lo primero que se percibe es un aroma avinagrado, no excesivamente…
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios and 6 others9 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Stagier
Song of Roasted Roots
In my kitchen, colors turned into emotions. The red pepper, under the flame of the oven, opened its heart and revealed a sweetness that had been hidden until then. The carrot, wrapped in warmth, transformed from a humble root into a bright orange sun. And the garlic, once it shed its harshness through roasting, became…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Me apetecía a mí una fideuá de marisco, cambiar arroz por fideos, “como cuenta la leyenda que unos pescadores querían hacer un arroz de marisco y se quedaron sin arroz e improvisaron echándole lo que tenían a mano y eso fueron unos fideos y así nació la fideuá de marisco”, pero, lo dicho, como cuenta la leyenda. La mía es con sus…
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Judy Keegan posted an update 2 months ago
Watermelon, mint and chia seed jam.
I am a lillte bit dissapointed in this jams colour, certainly not as bright and inviting as the one on the jams, jellies and marmalades course. It took a long time to reach the desired bx level which meant that the vibrant colour turned into a murky uninviting colour. Still tastes nice. I love how the jam…
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Maloles Muñoz posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
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Executive Chef
Ensalada de Pepino y Cherrys al Pedro Ximenez
No tenía intención de hacer nada parecido pero troceando el pepino se me ocurrió este emplatado.
Pepino, tomate cherry, sal rosa, perlas de Pedro Ximenez, aove temprano, brotes de girasol y pétalos de dalia🌸
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Un sencillo pero delicioso bizcocho de yogur y limón 💛
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Un capricho italiano. Provolone al horno con una base de pisto y las tostas que nunca falten.
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 2 months ago
“Whispers of Turnip and Saffron” plate
“Boiled turnip in Iran is a simple winter dish, traditionally valued as a natural remedy for colds. The steam and aroma of turnips evoke memories of chilly autumn and winter nights in Iranian homes. Rich in vitamins and healing properties, it holds a special place in the culinary memory of Iranians”
A fusion…
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Stagier
Golden Hug on Toast
Monday. Another beginning of a week rushing ahead of us. Summer slipped away suddenly, like a guest who left without saying goodbye, and autumn knocked on the door with cold fingers. The temperatures have dropped, the wind carries the scent of damp leaves, and we are all secretly searching for a warm embrace.
That’s why I…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
Este bizcocho lo hice porque mi hija estaba estudiando y pense que mejor manera de reponer fuerzas que con un bizcocho casero tal como a ella le gusta, ademas el dia tambien acompañaba a hacer dulces porque teniamos un dia lluvioso.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
Para empezar la semana y el dia con fuerzas unos molletes caseros recien horneados. La ilusion que les hacen cuando me ven de hacer los molletes y el aroma que se aprecia en casa a pan recien horneado.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Siempre me ha gustado investigar sobre la cultura gastronómica de las ciudades o países. Aquí os presento a unas patas que se llaman “Patatas Macho”. Las creó un hostelero de Cartagena llamado “Paco El Macho”. Cuenta la gente de la época que entre los años 50 y 80 se vendían como churros en una bodega del centro de Cartagena. Su…
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Modo detox on, con esta ensalada de piña, pepino y rabanitos con cebollita y hojitas de menta. ¡¡Deliciosa!!
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
Un clásico reinventado: galletas doradas y crujientes, con un interior suave que guarda generosas chispas de chocolate. Una receta pensada para conquistar a los amantes de lo simple y delicioso.
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Kevin Godbee posted an update 2 months ago
No one really knows what American food is … but this might be one example that comes to mind.
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