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Daniela Duran posted an update 3 months ago
Mi propuesta de Navidad
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 8 others1 Comment- View more comments
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Daniela Duran posted an update 3 months ago
Nuestra futura mesa de navidad luego de recibir los box de La Poupee
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
Keep it simple day 2
Filet tartare, Craterellus lutescens, Lactarius deliciosus, truffle, oxalis, wild spinach, marinated egg yolk (24 hours, 50:50 dry brine)
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Stagier
Esta mañana he decidido hornear unos mantecados , para dar inicio a la Navidad, ya que a mi hija le encantan los mantecados caseros, lo hago todos los años, este año he decidido ponerle semillas de sesamo negro. Si os gusta os recomiendo hacerlos.
Mantecados de aceite de oliva
100 gr de almedras tostadas o fritas
620 gr harina de trigo normal
220…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Stagier
Ya que nuestra queridísima @lanamihajlovic nos presentó su fantástico “Pihtije od boba” (terrina de habas), yo me atrevo, sin llegar a las suelas de sus zapatos, a presentaros un plato tradicional en mi tierra, que son los michirones cartageneros. Otro día os explica la receta que no tiene desperdicio.
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Lana Mihajlović posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Saturday evening, winter outside, the cold clinging to the windows, while inside there is soft, warm light and the kind of calm that arrives only when the day finally slows down. These are the moments when you realize that hedonism does not need to be loud. Sometimes it is quiet, slow, and deeply personal.
Cheese fondue tonight was a small…
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Guillermina Llull Mayor posted an update 3 months ago
Estoy haciendo el curso de Máximo Cabrera de”Hamburguesas vegetales y falafels”. Ciertamente me está gustando mucho. He hecho la receta de falafels respetando su mezcla de especias, aunque como espesante, como no tenía psyllium, lo he espesado como siempre lo había hecho yo, que es con copos de avena que he triturado junto a los garbanzos. Están…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Stagier
Tambien he hecho estas dos versiones del curso de Matias Dragun uno de ellos estan rellenos de frutos secos. Estas son varias presentaciones que se me han ocurrido de hacer.
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Daniela Duran posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Propuestas Navideñas: Caja Dulce : Torta Galesa, Red Velvet, Shot Chocolate y pistachos, Carrot Cake, cupcake pinitos
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Stagier
Ayer termine el curso de Inciacion a los Bombones de Matias Dragun, y hoy he hecho los Mendiants, nos ha gustado mucho yo le he puesto frambuesa liofilizada., creo que para ser los primeros no me han quedado del todo mal.
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Diego Garzon posted an update 3 months ago
En esta ocasión apliqué lo aprendido en el curso de Bagels y debo decir que me siento satisfecho de poder hacer en casa uno de mis panes favoritos!🤩 🥯
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Today just plain simple stuff
Sirloin steakhouse style, spring onions, radish, turnips, Negramaro sauce, black truffle
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Sarah Thompson posted an update 3 months ago
Last week I used a really wierd recipe for rabbit pate, but although it was tasty, the consistency was all wrong. So I used a different recipe, incorporating cream, and it has turned out divine!
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Stagier
Una vez Antonio Machado dijo: “Caminante, no hay camino, se hace camino al andar”. Y como yo propuse este reto, pues yo empiezo.
Os voy a hablar de los “Rollos de naranja o de Pascua”. Antiguamente no había hornos en casa y las mujeres se reunían por Navidades en casa de alguna vecina y elaboraban cientos de rollos y luego los llevaban a la…
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Unas lentejas tradicionales… con su verdura, y su chorizo. Un plato perfecto para reconfortar cuerpo y alma en días desapacibles en todos los sentidos. Y aprovechando los únicos cinco minutos que ha salido el sol en todo el día 😅♥️🔥
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