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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Uno de mis canapés de Noche buena.
Esta hecho por mi de principio a fin.
La galleta , el relleno es queso crema con stilton, pesto, piñones y cherry, todo ligeramente horneado
Judy Keegan, Beatriz Torija and 4 others1 Comment- View more comments
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Estelle Reinette Martinson posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Made the crema di santa fina gelato ( saffron is the star ingredient and gives it this beautiful color), from chef Gondoli in the Italian Artisan gelato course. Delicious and the course is top quality too, highly recommended.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Mi comida del 24 algo sencillo para recargar pilas para esta noche, algo que no llene mucho.
Una ensalada de pollo escabechado, orejones y granada, lechuga variada, el pollo cortado en medallones.
Emulsión del escabeche, mostaza y zumo de naranja
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Preparando aceites para Navidad.
Este es de perejil
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cristina-cb posted an update 6 months ago
Mi pan de masa madre con pipas de calabaza y piparras
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Un rico caldo de ternera, jamón, gallina y verduras, para calentar estos días de tanto frio
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Carolina Gil Lara posted an update 6 months ago
Focaccia del curso de Luigi Di Domenico 🙌
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Iván Navas posted an update 6 months ago
Pala romana al cacao, con un pequeño cambio en lugar de pistacho se le puso almendra troceada.
Preparada para un cumpleaños.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Cecina con pimienta y aove
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Asadillo de pimientos rojos.
Ajos picados, cominos molidos, sal, cayena molida, aove
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Tostá de anchoas con mantequilla ahumada y perejil
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Tarta de San Sebastián, con frambuesas y hojas de menta, también con azúcar impalpable
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Pablo Araneda Ancapán posted an update 6 months ago
Pan de cereales con ciruelas del curso pan artesano. #panaderia artesana
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Joaquim Silva posted an update 6 months ago
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Tagliatelis con cuatro quesos y bacon, parmesano rallado
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