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Pizza Cuatro Quesos
Quisiera saber que quesos podría usar para una pizza cuatro quesos dado que no consigo gorgonzola ni queso azul
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Camilo.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
Si no consigues gorgonzola ni queso azul, puedes sustituirlos por otros quesos que aporten cremosidad y sabor intenso a tu pizza cuatro quesos.
Aquí algunas opciones:
Alternativas para el queso azul o gorgonzola:
1. Queso de cabra maduro – Aporta un sabor fuerte y un toque ácido similar al queso azul.
2. Queso feta – No se derrite igual, pero tiene un sabor salado y potente que puede equilibrar la mezcla.
3. Queso provolone picante – No es azul, pero tiene un sabor intenso y un toque ahumado.
4. Queso camembert o brie – Son más suaves, pero su textura cremosa puede aportar untuosidad.
5. Queso roquefort (si puedes encontrarlo) – Es un azul más fuerte que el gorgonzola, pero funciona bien en una cuatro quesos.
Resto de la mezcla para una buena pizza cuatro quesos:
Mozzarella (para elasticidad y cremosidad).
Parmesano o Grana Padano (para un sabor umami intenso).
Queso emmental o gouda (para darle más cremosidad y un toque dulce).
Si buscas un resultado equilibrado sin queso azul, una buena combinación sería mozzarella, provolone, parmesano y un queso de cabra maduro.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
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