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Empanadas argentinas
Buenas tardes. La Chacha en el curso habla de tener el agua caliente, la mantequilla y la manteca vacuna también caliente. Podríamos saber que tan calientes se necesitan (a que temperatura ) para la preparación de la masa? Gracias
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6 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola Jorge
La temperatura aproximada será entre los 40 a 44 grados centígrados para la mantequilla y grasa y aproximadamente entre los 70 y 80 grados centígrados el agua.
Saludos.
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Muchas gracias Sussan!!
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Level:
Scoolinary Team
Genial Jorge, me quedo atenta por si tienes alguna otra consulta referente a los cursos y con gusto te ayudamos a resolverla.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
Éxitos con esas empanadas, Jorge
Aquí, una argentina nata, te jura que son una DELICIA.
Esperamos ver tus fotos en “Actividad”.
Abrazo, compañero
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Gracias Sol
tengo dificultad para conseguir la grasa de vaca (pella). No es muy común. Me parece que me va tocar procesarla y refrigerarla para hacer las empanadas como manda.
saludos
JJ
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Level:
Scoolinary Team
Hola Jorge
Es verdad que la grasa de vaca le da un sabor delicioso pero en el caso que no encuentres puedes intentar con grasa de cerdo.
Donde yo vivo no es muy común usar grasa de vaca, así que intenté hacer las empanadas con grasa de cerdo y el resultado fue bueno.
Ya nos cuentas que ingrediente usaste para poder hacer tus empanadas.
Saludos.
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