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alitas de pollo especiados
no encuentro en la recetas las medidas de las mezcla de especies ,solo esta lo de salazón brasa me podrían ayudar
gracias un saludo
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Juan Carlos.
En esta receta, la “salazón brasa” ya incluye la mezcla de especias que se usa para condimentar las alitas, por eso no se detallan por separado ni sus cantidades. Es un preparado que aporta tanto la sal como el sabor especiado característico, y por eso en la receta figura como “c/s” (cantidad suficiente), para que puedas ajustarlo a gusto.
Si no tienes salazón brasa a mano o quieres preparar una versión casera, te dejos una mezcla orientativa que puedes usar como base:
Mezcla de especias estilo “salazón brasa” (versión casera):
Sal fina – 2 cucharadas
Pimentón dulce – 1 cucharada
Pimienta negra molida – 1 cucharadita
Ajo en polvo – 1 cucharadita
Comino en polvo – ½ cucharadita
Orégano seco – ½ cucharadita
Ají molido (opcional, si quieres un toque picante) – ½ cucharadita
Puedes ajustar las proporciones según tu gusto y también agregar un poco de azúcar o azúcar mascabo si querés un toque más caramelizado al dorar.
¡Esperamos que te sirva! Si necesitás más ayuda, acá estamos.
Saludos.
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