Level: Scoolinary Team

¡Hola Asael!
Tu pizza tiene una base muy prometedora, y la combinación de rúcula con jamón siempre aporta frescura y un contraste delicioso, ¡muy bien pensado! 👏🏼
Como sugerencia para seguir afinando tu técnica, podrías revisar un poquito el horneado: en borde de la masa parece estar algo menos cocida, lo que a veces ocurre por una temperatura que no llega a ser lo suficientemente alta o por una hidratación un poco elevada. Nada grave, pero con pequeños ajustes seguro lograrás una base más crocante y pareja.
También sería genial prestar atención al momento del emplatado. La tabla rústica tiene mucho carácter, aunque hay algunos elementos de fondo que restan protagonismo a tu preparación.
¿Has probado precalentar al máximo la piedra o bandeja del horno antes de hornear? Eso puede hacer una gran diferencia. Y si te interesa, también podemos ver juntos cómo mejorar la fermentación para conseguir una miga más aireada. ¡Vas por muy buen camino! 🍕✨

Level: Scoolinary Team

¡Hola Asael! 🍕 Tu pizzeta con jamón y rúcula se ve deliciosa, ¡eso ya es un gran paso!
Ahora te animo a jugar un poco más con la presentación. Por ejemplo, podrías usar un plato blanco para resaltar los colores, buscar un fondo más neutro o hacer la foto con luz natural desde el costado para evitar reflejos. Eso puede marcar una gran diferencia sin complicarte demasiado.

¿Te das maña con los helados? Te invito a participar del #IceCreamChallenge. Puedes ganar 250 valiosísimos Scoolipoints.
¡Abrazo!