Member Carmen Velasco
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Carmen Velasco posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Croquetas de chedar y jalapeños del curso de #recetasfacilesdecroquetas de Víctor Cuenca del Río. Una auténtica delicia!
Eso sí, yo las hice com bechamel normal. Le puse también cebollita que creo le dio un toque riquísimo! Puse 150 de harina normal y 500 ml de leche.
Quedaron con una textura increíble para enrollar y a la hora de freír…
Beatriz Piedras, Diane Garcia and 7 others7 CommentsView more comments-
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Lucen perfectitas (no conocía el término funderelele y ya lo amo)
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El color dorado que amo, se ven muy ricas tus croquetas.
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Carmen Velasco posted an update a year ago
a year ago (edited)
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#RetoSaboresLocales #SalmorejoCordobés
Bueno bueno!
Casi no llego! ayer entré después de muchos días y vi este reto publicado! Y justamente hice para comer hoy ese #salmorejo que @stellagaglianogmail-com quiso probar hace poco! No nos voy a contar otra vez la historia jajaj
He hecho un pequeño vídeo de cuál sería la textura, a ver si me deja…
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Scoolinar
Y aquí el vídeo!
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Tan guapa que me despeino @dcarmenvdgmail-com Reto cumplido con ese maravilloso Salmorejo
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Carmen Velasco started the discussion El uso del sifón in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
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Bueno! tras revisar el curso me surge alguna duda.
Imagino, después de lo explicado que el sifón para espumas y cremas no se puede usar para soda, ¿no? ¿Ni cambiando el tipo de carga?
¿Dónde puedo encontrar el curso de David Gil “La evolución técnica en la cocina: 7 nuevos conceptos – David Gil? Al ver, al principio, la información sobre David…
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
Carmen Velasco started the discussion Tortitas americanas o pancakes in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
Tortitas americanas o pancakes
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Hola! He estado buscando pero no encuentro ninguna receta, ¿habría alguna lección de algún curso o receta?
Gracias!
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
Carmen Velasco posted an update a year ago
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Hola!!
A ver si me animo y ando más activa por aquí!
Los reyes magos me trajeron un sifón y un cocotte!! ¿Qué recetas me recomendáis???View more comments-
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Scoolinary Team
Hola Carmen
Que bueno tenerte de vuelta , ya se te extrañaba.
Puedes estrenar tu sifón con este curso que te dejo.
https://www.scoolinary.com/es/courses/texturas-creativas-reposteria-espumas-sifon
Esperamos ver pronto fotos de tus preparaciónes.
Abrazos.
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Hola, Carmen. Que buenos regalos!! Tengo ganas de un sifón. Ya nos contarás tu experiencia.
Un saludo
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Carmen Velasco started the discussion Feliz año! in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
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Scoolinar
no quería que pasaran más días sin desear feliz año a esta maravillosa comunidad!
Últimamente ando desaparecida ya que no termino de cogerle el punto al nuevo formato, pero echo mucho de menos las conversaciones e hilos con esta familia virtual!
Para los de siempre (Seguro que me dejo alguno por el camino): @soldamiani @stellagaglianogmail-com…
Sonia Pinillos and Blasina Aponte -
Carmen Velasco started the discussion Sobre el nuevo formato! in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
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Scoolinar
Hola equipo scoolinary!
Tengo varias dudas sobre el nuevo formato:
1. ¿Ya no salen las nuevas respuestas que tenemos a nuestras publicaciones? En feed sí he visto que en la derecha sale “actualizaciones” y ahí vas directamente a la publicación y ya ves si tienes o no respuestas, pero no te notifica previamente si las hay. Y en Foro sólo he…
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Carmen Velasco posted an update a year ago
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Scoolinar
Hola a tod@s, aquí os dejo mi reto…. esta vez dulce #RetoNavidad. Está pensado para mí mamá
, a ella le encanta este tipo de tarta. Y qué mejor ocasión que celebrarle su cumple,con la tarta de queso estilo “la viña”. He de decir que utilice tres tipos de queso 
, queso tipo philadelfia, mascarpone y requesón. Y para la cobertura, un…
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Scoolinary Team
Bella propuesta @dcarmenvdgmail-com
No tengo ni que preguntar por qué a tu madre le encanta este plato jaja. Debe ser una fiesta en el paladar. Gracias por participar 
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Carmen Velasco started the discussion Empanadas Argentinas. in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
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Scoolinar
Hola!
Hoy he hecho las empanadas argentinas y tengo que decir que están tremendas!
Me surgen algunas dudas: una vez haces la masa, la estiras y se dobla en varias capas ya con el almidón, dice que se guarde en la nevera antes de volver a estirar para sacar los discos, ¿pero por cuánto tiempo?
Por otro lado, con el sobrante de la masa he vuelto a…
Sol Damiani -
Carmen Velasco posted an update a year ago
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Scoolinar
#RetoNavidad
Aquí va mi aportación, sin duda este será uno de los platos, #EmpanadasArgentinas.
La masa es espectacular! Fácil de hacer no, lo siguiente, y riquísima. De hecho, pasó a ser una de mis masas favoritas!
Pensaré que rellenos usaré porque me gustaría hacer varios tipos. Uno de ellos el que he probado hoy que me quedó y congelé!
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Carmen Velasco started the discussion Comida típica de Navidad en vuestra zona de residencia! in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
Comida típica de Navidad en vuestra zona de residencia!
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Vamos que nos vamos! ya estoy ensanchando las costuras de la ropa para las fechas que vienen!
Durante todo el año voy viendo recetas y platos y digo “este para Navidad”… Oye y llega diciembre y mi mente resetea con una facilidad posmosa!
Pues lo dicho! ¿Qué es típico en tu zona?
Para mí no puede faltar una tabla de quesos y otra de…
Mercedes Delgado de Miguel, Sol Damiani and 2 others
