Mousse Concord cake - Scoolinary

¿Tienes una pregunta?

Mousse Concord cake

Posted by rociocmartinag on May 22, 2024 at 02:04

Mousse de chocolate negro y con leche del concord cake como reemplazo las hojas de gelatina por gelatina en polvo, cual es la equivalencia. Gracias

Sussan Estela Olaya replied 1 year, 11 months ago 2 Members · 1 Reply
1 Reply

Sussan Estela Olaya

Administrator
May 22, 2024 at 15:29

Level: Scoolinary Team

Hola @rociocmartinag

Una hoja de gelatina de plata equivale a 180 Bloom, y en polvo equivaldría a 2,5 gramos aproximadamente de gelatina en polvo por cada hoja de gelatina de plata.

Saludos.

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