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  • Foto de perfil de Sol Damiani

    Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 días

    hace 4 días

    Level: favicon spaced Scoolinary Team

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    Clapping
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    Michelle Rodríguez, Mandie Lowe y15 más
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    • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Well, fantastic!!!! I’ll definitely write a review. I’ve been a faithful Scoolifan for 2 years. 😘😘😘

      2
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    • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Thank you @soldamiani for the information. And it’s a great way to motivate everyone.

      Clapping
      1
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  • Foto de perfil de Cecilia Gondokusumo

    Cecilia Gondokusumo ha publicado una actualización hace 36 minutos

    hace 36 minutos

    Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

    My second attempt in plating with limited resource 😅 I found this (incomplete) recipe of Salmon Crispy Rice Salad on Instagram and decided to try it out. Looks a little quiet on the plate. Was thinking if I add white edible flower it would speak a little more (too bad the plants haven’t grown yet!). Any ideas to make it a bit more stand out?

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    Sussan Estela Olaya
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  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

    #ELMUNDODELTÉ#EARLGREY

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    Sussan Estela Olaya, Mercedes Minaya Palacios y3 más
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    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

      Gracias por mostrarnos tu resultado del curso El mundo del té del profesor Nathan Wakeford, ¡es un gusto ver cómo lo estás poniendo en práctica!

      La puesta en escena transmite mucha serenidad y cuidado. El fondo natural en combinación con la bandeja de madera y la cristalería logra un equilibrio estético muy armónico. ¿Qué variedad de té… Seguir leyendo

    • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Smash burguer👅

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      Sussan Estela Olaya, Mercedes Minaya Palacios y3 más
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      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

        ¡Hola David!
        Tu trabajo es para aplaudir de pie: ¡hiciste todo desde cero! Desde la masa del pan hasta la hamburguesa final. Eso demuestra compromiso y muchas ganas de aprender 👏🏼
        Los panes tienen un acabado uniforme y atractivo, y la hamburguesa se ve jugosa, bien dorada y montada con equilibrio. Para ir afinando, te sugeriría ajustar la luz… Seguir leyendo

      • Foto de perfil de Liliam Flores

        Liliam Flores ha publicado una actualización hace 14 horas

        hace 14 horas

        Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

        Gelato de limón sin semilla, con menta. Sí, el adorno es una hojita de albahaca ya no tenía menta. Quedó muy rico.

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        Mercedes Minaya Palacios, Ksenia Vadaturskaia y5 más
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        • Level: favicon spaced Scoolinary Team

          ¡Hola Liliam! 🌿

          Gracias por seguir compartiendo tus creaciones con tanto compromiso y cariño. Ya nos has mostrado un delicioso helado de fresa mexicana con menta y, antes, un helado de gianduja… ¡qué recorrido más sabroso estás haciendo!

          Este gelato de limón sin semilla con menta se ve súper refrescante y tiene una textura muy bien… Seguir leyendo

          • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            Rico, rico, rico.

          • Foto de perfil de Liliana Molina Trujillo

            Liliana Molina Trujillo ha publicado una actualización hace 15 horas

            hace 15 horas

            Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar
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            Mercedes Minaya Palacios, Ksenia Vadaturskaia y7 más
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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              ¡Hola Liliana!
              Tu ceviche está lleno de intención y buena técnica. El corte del pescado y la cebolla luce parejo y fresco, y la elección de los acompañamientos respeta muy bien la presentación tradicional. La hoja de lechuga aporta volumen, aunque podrías probar con un toque más crocante o texturizado para contrastar como chips de… Seguir leyendo

              • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                Me apunto a un refrescante ceviche en verano.

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              • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                Peras asadas con queso azul y nueces, con un poquito miel

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                Mercedes Minaya Palacios, Carolina Miranda Castellón y6 más
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                • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                  Qué propuesta tan elegante y sabrosa: peras asadas con queso azul, nueces y un toque de miel… combinación ganadora sin duda.
                  La foto acompaña muy bien el plato: el encuadre es limpio, los colores están equilibrados y se percibe una atmósfera cálida que hace justicia al tipo de preparación. Lograste capturar esa mezcla de lo dulce, lo salado… Seguir leyendo

                  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                    🤯🤕🧙‍♂️ tengo que probarlo

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                  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                    POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS CON GUARNICIÓN DE PAPAS CON TOMATE CHERRY AMARILLO Y PIMIENTO ROJO #POLLOSASADOS

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                    Mercedes Minaya Palacios, Betzabé Medina Alcántara y3 más
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                    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                      Ese pollo asado se ve súper jugoso y dorado, con un color que invita a comer directamente de la bandeja.
                      Me gusta mucho cómo combinaste los vegetales: el tomate cherry amarillo y el pimiento rojo no solo aportan sabor y frescura, sino que elevan visualmente el plato. Usar papas con piel también suma textura y contraste de color. Como sugerencia… Seguir leyendo

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                    • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                      Qué maravilla de pollo. Se ve riquísimo!!

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                  • Foto de perfil de Betzabé Medina Alcántara

                    Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 18 horas

                    hace 18 horas (editado)

                    Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                    Hoy estoy de fiesta, mi esposo vivía lejos por trabajo y hoy regresa por fin a casa, me pidió un queso fundido con chistorra, lo hice con vino blanco, una Roux con la misma grasita de la chistorra y lo coroné con aceite de chiles secos! He mejorado mucho desde que soy parte de Scoolinary y hasta mejoré la forma de tomar fotos a los platillos,…

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                    Mercedes Minaya Palacios, KIM TUYEN PHO y2 más
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                    • Luisa María Diaz (editado)
                      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                      Nunca probé ese plato, pero se me está haciendo la boca agua. Tu marido estará muy contento

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                    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                      Qué alegría recibir un mensaje tan lleno de cariño y celebración. Gracias por compartir este momento tan especial con toda la comunidad.❤
                      Tu queso fundido con chistorra no solo suena espectacular por sus sabores ese toque de vino blanco y la roux con grasita bien aprovechada muestran mucha atención técnica, ¡sino que además la foto tiene una… Seguir leyendo

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                  • Foto de perfil de Liliam Flores

                    Liliam Flores ha publicado una actualización hace 18 horas

                    hace 18 horas

                    Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                    Máximo, el helado de gianduja está lo máximo de bueno.

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                    David Fernando Gómez Roa, KIM TUYEN PHO y2 más
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                    • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                      Se ve delicioso!!!!

                      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                        ¡Buenisimo!.
                        Tu helado de gianduja tiene una textura estupenda y el color es súper apetecible. Se nota que respetaste los tiempos y técnicas: se ve cremoso, sin cristales y con buen cuerpo.

                        Las avellanas como topping le suman un guiño elegante, aunque podrías probar, si te animás, a integrarlas dentro del helado en trocitos pequeños para…

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                      • Foto de perfil de Orsolya Csernák

                        Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace un día

                        hace un día

                        Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                        Just leaving this photo here… nature’s beauty: a rainbow of peppers 😇
                        Whatever I make from them will be perfect.

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                        Tina Hagar, David Fernando Gómez Roa y7 más
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                        • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                          Preciosos, seguro que harás algo muy rico con ellos

                          • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                            Such a beautiful variety of peppers, Orsolya! The color combination really looks like a rainbow.

                            Thinking about the ingredients you have, I’d like to suggest a few interesting recipes from the platform:

                            ▪️Panzanella Salad: A fresh and tasty dish using seasonal ingredients like tomatoes and peppers.… Seguir leyendo

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                          • Foto de perfil de Karla Reyes

                            Karla Reyes ha publicado una actualización hace un día

                            hace un día

                            Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                            Tortilla de patata con chorizo!

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                            Tina Hagar, Maloles Muñoz y4 más
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                            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                              Esa tortilla de patata con chorizo tiene un color vibrante y apetitoso.La combinación con chorizo siempre es ganadora y como mejora en otra oportunidad podrías trabajar un poco más el borde del emplatado: alisar los bordes o usar un molde podría ayudarte a lograr una forma más uniforme.
                              ¿Cuál es tu truco para equilibrar la intensidad del… Seguir leyendo

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                              • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                Muy apetitosa.

                                1
                              • Foto de perfil de Daniela Duran

                                Daniela Duran ha publicado una actualización hace un día

                                hace un día

                                Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                Luego de unos dias de impass por una gripita volvemos con este arroz al tomate con mejillones

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                                KIM TUYEN PHO, Arle Martinez y4 más
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                                • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                                  Tu arroz al tomate con mejillones se ve sabrosísimo y con una textura melosa muy bien lograda. El brillo en la superficie indica un sofrito bien trabajado, y la integración del marisco está muy bien resuelta. Como sugerencia técnica, podrías probar con un toque final de hierba fresca (como perejil o estragón) para dar contraste cromático y… Seguir leyendo

                                  • View 1 reply
                                • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                  Se ve delicioso

                                  1
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                                • Foto de perfil de Beatriz Torija

                                  Beatriz Torija ha publicado una actualización hace un día

                                  hace un día

                                  Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                  Me encantan los espárragos de cualquier forma ¡son tan ricos!. Como más me gustan, poeque realza su sabor, sin más artificios, es a la plancha, con sal gorda y nada más.

                                  Pero por variar un poco, los he servido con una vinagreta de aceite de oliva virgen extra, miel y vinagre de Jerez. Y qudso rallado por encima (el queso que tenía ahora mismo en…

                                  Seguir leyendo

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                                  KIM TUYEN PHO, Maloles Muñoz y4 más
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                                  View more comments
                                  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                                    Bea,veo que hay mimo en la cocción: los espárragos están alineados, con un bonito contraste de verdes y un punto de brillo que habla de un salteado justo. La vinagreta aporta un brillo dorado sutil y el queso añade textura y umami.

                                    ¿Qué tipo de cocciones prefieres cuando se trata de verduras? ¿Sueles jugar con otras texturas, como asados o…

                                    Seguir leyendo

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                                  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                    Qué ricos. Yo los hago en tempura con una salsa de foie.

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                                • Foto de perfil de Maloles Muñoz

                                  Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace un día

                                  hace un día (editado)

                                  Level: level 3 sous 3 Sous Chef

                                  Un día en las colmenas ( Tarta para Pilar)

                                  Así llamé a este Layer Cake de Chocolate con Frosting de Queso y Nata que hice hace tiempo para regalar a mi sobrina.

                                  Me inspiré en sus colmenas, el estuco blanco del cortijo encalado un poco “viejo “ y la miel recogida que chorrea de la cuchara ( ese chocolate dorado ). Con una altura de 18 cms más…

                                  Seguir leyendo

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                                  Mercedes Minaya Palacios, Arle Martinez y2 más
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                                  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                                    Maloles,gracias por traernos esta maravilla cargada de historia y cariño. ¡Es una obra que va más allá de la pastelería!
                                    El concepto detrás de “Un día en las colmenas” está ejecutado con muchísima sensibilidad. La altura y proporción están muy bien logradas, y el trabajo con el aerógrafo suma una capa de complejidad que sorprende aún más.… Seguir leyendo

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                                  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                                    Una obra de arte en un postre, tu sobrina muy agradecida por lo que dices

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                                  • View more comments
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