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Topping de Manzana Caramelizada

Topping de Manzana Caramelizada
Original

Jordi Roca

Nivel
Iniciación
Tiempo
25 min
Categoría
Helados, Postre, Repostería/Pastelería
Alérgenos
Lácteos

Esta receta pertenece al curso:

Helados de Vanguardia

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Jordi Roca

Jordi Roca emprendió sus primeros pasos gastronómicos en el restaurante de sus padres, en Can Roca (Girona). Más tarde, mientras estudiaba en la Escuela de Hostelería de Girona, trabajaba con sus hermanos en el Celler de Can Roca ayudándolos para lo que hiciera falta.

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