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Sopa fría de almendra con gambas y perlas de vino

Sopa fría de almendra con gambas y perlas de vino
Original

Mario Sandoval

Nivel
Intermedio
Tiempo
80 min
Enfriado: 2 hs, Reposo: 1 h
Categoría
Caldos y sopas
Alérgenos
Frutos secos, Lácteos, Moluscos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Alta Cocina Española

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Mario Sandoval

Lleva la cocina en la sangre al ser tercera generación de hosteleros, y a su vez ha desarrollado habilidades empresariales y de investigación relacionadas a la gastronomía.

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