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Sopa de carne y verduras

Sopa de carne y verduras
Original

Norbert Niederkofler & Fabio Curreli

Nivel
Avanzado
Tiempo
30 min
Cocción: 3 hs, Horno: 20 min
Categoría
Caldos y sopas
Alérgenos
Apio, Huevos

Esta receta pertenece al curso:

Alta Cocina de Los Alpes

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Norbert Niederkofler & Fabio Curreli

Norbert Niederkofler, tres estrellas Michelin en su restaurante St. Hubertus, es conocido en todo el mundo por su cocina basada en ingredientes de montaña. Fabio Curreli es el chef del emblemático restaurante AlpiNN, cuyo menú firma abrazando la rigurosa filosofía "Cook the Mountain".  

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