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La poire

La poire
Original

Hans Ovando

Tutor IA
Nivel
Intermedio
Tiempo
180 min
Reposar: 1 h, Reservar: 3 hs, Hornear: 15 min, Cocer: 25 min
Categoría
Postre, Repostería/Pastelería

Esta receta pertenece al curso:

Pastelería Individual

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Hans Ovando

Hans Ovando es el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) 2022. Se ha convertido en uno de los chefs más laureados del panorama internacional en pastelería, y es el primer pastelero en ganar las dos categorías oficiales entregadas por la confederación de empresarios de pastelería en España (CEEAP) M.M.A.P.E y M.M.A.C.E.

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