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Croqueta de costilla de ternera

Croqueta de costilla de ternera
Original

David Rickett

Nivel
Intermedio
Tiempo
35 min
Cocción: 3 hs
Categoría
Entrante, Plato principal
Alérgenos
Cereales con gluten, Huevos, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas de Emplatado

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David Rickett

Su búsqueda de la “perfección” se basa en una cuidadosa elección de combinaciones de sabores, pero también en una atención minusiosa al diseño de sus platos. Para David, cada creación debe estar a la altura de un restaurante con estrella Michelin.

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