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Cake de caramelo a la vainilla, compota de exóticos, chocolate y sésamo

Cake de caramelo a la vainilla, compota de exóticos, chocolate y sésamo
Original

Hans Ovando

Nivel
Intermedio
Tiempo
190 min
12 horas
Categoría
Repostería/Pastelería, Postre
Alérgenos
Cereales con gluten, Frutos secos, Huevos, Lácteos, Pescado, Sésamo

Esta receta pertenece al curso:

Travel Cakes Clásicos

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Hans Ovando

Hans Ovando es el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) 2022. Se ha convertido en uno de los chefs más laureados del panorama internacional en pastelería, y es el primer pastelero en ganar las dos categorías oficiales entregadas por la confederación de empresarios de pastelería en España (CEEAP) M.M.A.P.E y M.M.A.C.E.

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